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Ingredientes:
-6 filetes de lomo
-6 nidos
Para la salsa:
-1 cucharada de mantequilla
-media cebolla
-200 gr. de champiñones laminados
-1 chorrito de coñac
-1 brik pequeño de nata liquida (200gr)
-sal
-pimienta
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Cuando ases pescado a la parrilla, calcula unos 10 minutos por cada pulgada de espesor. Ásalo más tiempo, si los trozos son más gruesos o menos, si son más delgados.
Para prevenir que el pescado se pegue, rocía la parrilla fría con aceite en aerosol o úntala ligeramente con aceite vegetal antes de usar. Para evitar llamaradas, jamás apliques el aceite en aerosol sobre las brasas calientes.
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¡Que riquísimo que está el mojete de espárragos! y como la época nos acompaña la tendremos que aprovechar MundoRecetas.com
Ingredientes:
Ingredientes:
500 g de espárragos verdes
40 g de almendras crudas
1 ñora o pimiento rojo seco
2 ajos
50 g de aceite
1 o 2 rebanadas de pan
300 de agua
Unas setas como 100g
100 gramos de gambas (aproximadamente)
Sal
Pimienta recién molida
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Ingredientes:
1 kg. lomo de cerdo en filetes
1/4 de queso de sandwich
3 huevos
harina
pan rallado
sal
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Ingredientes:
- 3 yogures naturales azucarados (se pueden poner de Sveltess)
- 500 g de queso fresco (se puede poner de Burgos)
- Una cucharada de zumo de limón
- 30 g de mantequilla (se puede poner margarina de maiz)
- 100 g de azúcar ( se puede poner edulcorante)
- 200 grs. de Corn flakes (se puede poner cereales Fitness)
- 5 hojas de gelatinas
- Fresas o fresones (500 grs. aprox.)
- Un molde de 20 cm. de diámetro y 7 cm de alto.
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Dos doradas medianitas (1 dorada por comensal).
1 tomate.
3 patatas.
500 ml. de caldo de pescado (puede ser de brick).
250 gr. de almejas vivas (yo puse chirlas).
100 ml. de vino blanco.
50 gr. de mantequilla.
2 cucharadas de harina.
1 limón cortado a rodajas.
Sal MALDON (opcional, puede ser sal normal).
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta 5 BAYAS. (opcional, puede ser pimienta normal).
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Ingredientes:
4 Muslos de Pato confitados
½ kilo de Ciruelas rojas
½ Cebolla grande
150 ml. de vino Pedro Ximenez
50 gr. aceite de oliva
12 gr. de azúcar moreno
Pimienta negra
Sal
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(Foto by menorcana)
Ingredientes:
Una lámina de hojaldre.
3 ó 4 tomates medianos.
3 huevos.
1 yogur natural.
Quesos varios (unos 250g)
Sal, orégano y pimienta recién molida.
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(Foto by RmC)
Se puede cambiar las frutas, si ponemos diferentes sabores, nos saldrá un sorbete “tropical”, jeje
Con estas cantidades, me han salido cuatro copas bastante llenas.
Ingredientes:
2 melocotones
1 mango (o sustituir por otro melocotón)
1/2 limón sin pepitas ni blanco.
80gr de azucar (admitía mas pero no lo queria hacer muy …
Ingredientes:
1 pescadilla
2 pimientos morrones
2 pimientos choriceros
1 puerro
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 vaso de caldo de pescado
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
perejil
Ingredientes:
- 1 pollo ( el mío pesaba 1.800gr.)
- 1 lata de cerveza (sólo se utiliza media)
- 4 ajos
- Una cucharada de mantequilla
- Un chorrito de aceite
- Unas gotas de zumo de limón
- Hierbas arómáticas al gusto. Yo he puesto:
- Orégano, tomillo, romero, perejil
- Pimienta de colores
- Pimentón dulce
Ingredientes:
- 700gr de cerezas deshuesadas
- 150 de azúcar
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza blanco
- Una manzana pelada y sin corazón
- El zúmo de 1 limón y 1/2
- Una cucharada de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto,hojas de …
Ingredientes:
1 bogavante
200 de arroz
800 de agua
1 cucharita de sal
100 de vino blanco (que sea bueno )
medio pimiento rojo
3 dientes de ajo
50 de aceite de oliva
150 de tomate triturado
1 cuchara de pimenton
Plato “materno” que yo he incorporado y reinterpretado.
Aunque los Moixernons le dan al plato un aroma muy peculiar, sin ellos también queda muy bueno (y menos problema con l@s niñ@s).
En ese caso yo le añado a la cebolla 3 o 4 dientes de ajo en láminas.
PARA NIÑOS SE …
Ingredientes:
cerezas - 400 gr
huevos - 2
leche - 90 ml
maizena - 1,5 cucharada
harina - 2 cucharadas
chocolate negro a 70 % - 60 gr
mantequilla - 50 gr
azúcar moreno - 2,5 cucharadas
azúcar glass - para espolvorear
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Ingredientes:
1 Costillar de Cordero lechal
Aceite de Oliva
2 Ramitas de Romero fresco
2 hojas de Laurel
5 dientes de Ajo
Zumo de una Naranja
2 cucharadas de Miel
2 cucharadas de Vinagre de Módena
Sal y Pimienta
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- filetes de pechuga de pollo
- lonchas de jamón serrano
- pasas de corinto (opcional)
- 1 cebolla (cortada en plumas)
- vino blanco
- pimienta molida
- aceite
- sal
- palillos o hilo de cocina
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