este es mi pimer hilo en este foro, y espero que no sea el ultimo
Una estupenda recetita sacada del blog "Directo al Paladar"
http://www.directoalpaladar.com/2008/10 ... horno#more
Muy facilita de hacer y bien rica.
me daba reparo por si se quedaba seca la pechuga en el horno, pero al marcarla y sellarla primero en la sarten, luego se queda jugosita
La receta es muy facil.
Las pechugas las marcamos en una sarten a fuego muy fuerte, de esta manera al hacerlas en el horno, como estan selladas no se nos secaran.
las ponemos en una bandeja de horno y preparamos el crujiente que les vamos a poner por encima
Ingredientes que yo use:
Pan duro, queso en polvo, perejil picado, ajo en polvo, aceite de oliva, sal y agua.
no os pongo cantidades, aunque en la receta de Directo al paladar si os pone, pero lo hice a ojo y segun mis gustos que me gusta fuertecilla, asi que mucho queso y mucho ajo.
en la receta original marcaba tambiensetas secas para el preparado pero yo no tenia asi que no puse.
mezclamos todos los ingredientes secos y añadimos aceite, le añadimos agua hasta que se haga como una pasta espesa, con esta mezcla cubrimos las pechugas y las metemos al horno caliente a 200ª por unos 30 minutos, o hasta que veais doradita la costrita que se forma del preparado.
que aproveche.
