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 Asunto: Gelatina Mickey
NotaPublicado: Lun 01 Dic 2008 16:11 
Cafetera/o
Cafetera/o
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Registrado: 30 May 2008
Mensajes: 103
Ubicación: Barcelona - España

Aqui os dejo esta Gelatina Decorada de Mickey, la verdad es que entre tantas cosas a la vez no me quedo comoyo queria, el corte era gracioso ya que la hic con bolitas de gelatina de colores, y la verdad que de sabor quedo, hummmmm

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un saludin


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 Asunto: Re: Gelatina Mickey
NotaPublicado: Lun 01 Dic 2008 16:33 
Cocinera/o
Cocinera/o
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Registrado: 19 Oct 2006
Mensajes: 1620
Ubicación: enganchada al foro!!!!
qué chulada!! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: cómo la has hecho???


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 Asunto: Re: Gelatina Mickey
NotaPublicado: Lun 01 Dic 2008 18:04 
Cocinera/o
Cocinera/o
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Registrado: 30 Ago 2008
Mensajes: 1251
Ubicación: Por fin en mi ALHAURIN
que divertido para los niños ellos encantados con el postre :D :D


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 Asunto: Re: Gelatina Mickey
NotaPublicado: Lun 01 Dic 2008 23:19 
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: 21 Mar 2006
Mensajes: 5743
Ubicación: Sevilla
joer parece una foto como las hechoo


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 Asunto: Re: Gelatina Mickey
NotaPublicado: Mar 02 Dic 2008 16:31 
Cafetera/o
Cafetera/o
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Registrado: 30 May 2008
Mensajes: 103
Ubicación: Barcelona - España
Gracias ...gracias..gracias
Os cuentos de las gelatinas decoradas esta es muy facil.

Si entráis en mi blog allí encontrareis las recetas de las gelatinas. Y un mini paso a paso de otras.

En este caso utilice la gelatina blanca y la de colores.

La gelatina de colores después que se solidifico la pase por el rallador.

La blanca después de dibujar al mickey del tamaño que preferías lo calque en papel transparente (parecido al pergamino) con marcador comestible negro lo colocáis encima de la gelatina blanca y si transfiere sin ningún problema. Luego pinte con los colorantes en gel comestibles diluidos con alcohol (vodka en este caso), hay que procurar quitar los excesos con una servilleta absorbente. Después de hacer el Mickey con un cutre corte la gelatina un poco dándole la forma del Mickey.
En las gelatinas Decoradas es muy importante el blanco para darle luminosidad.

Después os coloco unas fotos del contenido de la gelatina. Cuando la cortabais de podían ver los lunares rojos (hice unos círculos con la gelatina de colores) me entenderéis cuando os ponga la foto.


Un saludin


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 Asunto: Re: Gelatina Mickey
NotaPublicado: Vie 05 Dic 2008 00:27 
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
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Registrado: 04 Feb 2004
Mensajes: 4319
Ubicación: aqui en la cocina embadurnada de harina con las manos en la masa,en Estepona (th 21,31,ka,y pani)
claucreativa escribió:
Aqui os dejo esta Gelatina Decorada de Mickey, la verdad es que entre tantas cosas a la vez no me quedo comoyo queria, el corte era gracioso ya que la hic con bolitas de gelatina de colores, y la verdad que de sabor quedo, hummmmm

Imagen


un saludin



haces cosas preciosas me tienes alucinadas :up: :plas: :plas:


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