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se me acaba de ocurrir...y si hago este rollo
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a" onclick="window.open(this.href);return false;
enrollado , en hojaldre, en vez de, en papel albal ? quedara bien? se hara la carne? o se me mojara el hojaldre o se me hara antes el hojaldre?perdon por ser tan pesada jajajajaj data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Una opción podría ser hacer un poquito antes la carne (como con el solomillo wellington) y luego al horno con el hojaldre. Así te aseguras de que no quede crudo el interior

Buttercup73 escribió:Una opción podría ser hacer un poquito antes la carne (como con el solomillo wellington) y luego al horno con el hojaldre. Así te aseguras de que no quede crudo el interior

butt perdona mi ignorancia pero como es el solomillo ese?

Aquí te dejo una receta del Solomillo Welington:

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ay-.html&2" onclick="window.open(this.href);return false;

La cosa es sellar la carne bien antes de envolverlo en el hojaldre y llevarlo al horno, pero teniendo cuidado de no hacerla totalmente, ya que se acaba cocinando horneándose

Pues yo creo que si no lo haces a temperatura muy alta y sellas bien el hojaldre, te quedará perfecto, la carne se hará al vapor dentro del hojaldre como si estuviera en el albal.