Ella contaba que esta idea la habían tenido unos cocineros en su restaurante, y yo leyendo de que se trataba, me quedé con la copla , porque me encantó.
Así que después de haber hecho los creps de tortilla rellenos , pensé que bien podía hacer la .... TORTIPIZZA.
Haremos una crep de tortilla, es decir una tortilla fina .
Para la tortipizza necesitamos tres huevos, y así la haremos algo menos fina que la crep.
La dejaremos algo cruda.
La untamos de tomate frito y espolvoreamos de orégano
Le ponemos el atún de lata
Espolvoreamos de queso rallado y la ponemos al horno para que se funda el queso, ( por eso hay que dejarla algo cruda)
Y aquí tenemos a la tortipizza.
He de decir que en casa ha sido triunfo total. ¡¡ riquisima !!
Buena idea! Yo no puedo tomar pizza porque en mi dieta la harina es incompatible con el queso y el atún, el jamón... pero así es una solución buenísima!
