BERENJENAS RELLENAS DE JAMON Y TOMATES SECOS:

[BORI]

hoy tenia dos berenjenas en la nevera y no sabia como hacerlas .....me dije rellenas pero siempre las habia echo con carne picada ...no tenia..osea que miro la nevera y con lo que habia

los tomates secos le dan un gusto muy rico y al llevar queso en el relleno queda muy jugoso

BERENJENAS RELLENAS CON JAMON Y TOMATES SECOS



Ingredientes:
2 BERENJENAS

2 CEBOLLETAS

1 PUERRO

200 G DE JAMON COCIDO

QUESO EN LONCHAS...NO LAS CONTE, SERIAN 7 0 8

UNOS CUANTOS TOMATES SECOS EN ACEITE

AJO,SAL ACEITE, PEREJIL, OREGANO
Instrucciones:
PARTIR LAS BERENJENAS A LO LARGO EN DOS, HACEMOS UNOS CORTES A LA CARNE , SALAR,
CHORRITO DE ACEITE Y AL MICROONDAS TAPADOS CON PAPEL FIL 10 MINUTOS....ENFRIAR Y
CON UNA CUCHARA SACAR LA CARNE, RESERVAMOS

POCHAMOS LAS CEBOLLETAS , EL PUERRO , AJO Y PEREJIL PICADO ,CUANDO ESTE TODO BIEN PASADITO ECHAMOS LA CARNE DE LAS BERENJENAS, EL JAMON, QUESO Y TOMATES TODO PICADITO MENUDO, SAL Y REHOGAMOS UNOS MINUTOS

RELLENAMOS LAS BERENJENAS , TAPAMOS CON QUESO EN LONCHAS Y ESPOLVOREAMOS CON OREGANO

Fuente:

Autor: BORI

y aqui ya en el plato con un tomatito

espero que os guste




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[clemenvilla]

Seguro que estaban riquísimas!!!!!!! con lo ricos que estan los tomates secos

[Morguix]

Me encantan las berenjenas rellenas, ¡y éstas tuyas tienen una pinta de escándalo!

[AIXADALIAS]

Que ricas, y el relleno super bueno...

[ojosnegros]

Que ricasssssssss!!!!!!!

[neska]

ainsssss, se me cae la baba total... el otro día compre tomates secos, nunca los he usado, a ver si me animo con tu receta...

[EnLaLuna]

Ayyyy que ricas! Ya se que otro uso darle a mi tarro de tomates secos! Gracias por la idea!

[tuxa]

Bori................Menudas berenjenas, que pinta tienen

[Mariquilla-bonita]

me viene genial, k tengo unos tomates secos a los k no les daba salida!
k buenas tus berenjenas!!!

[aquita_telekita]

Uno de mis platos favoritos son las berenjenas rellenas con carne y queso, pero estas te las copio, tienen una pinta estupendísima!!!