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 Asunto: PASO A PASO... dibujos con chocolate.
NotaPublicado: Mié 29 Abr 2009 22:47 
Cocinera/o
Cocinera/o
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Registrado: 28 Feb 2007
Mensajes: 1754
Ubicación: Gijón del alma. (TMX 21)
Bueno pues como me lo pedisteis muchas veces (no sé si os arrepentireis de haberlo hecho :nodigona: )... hoy por fin tengo algo...

Espero que os pueda servir. Yo, por lo menos, os lo pongo con toda mi buena intención... :lol:

Bueno, lo primero, es importante tener unos colorantes con base de aceite, para poder teñir bien el chocolate. Yo al principio utilizaba los normales y no os quiero contar los desastres y lo que tuve que inventar para que aquello quedase siquiera medianamente decente.... uffff.... ni hablar :bate:
Yo tengo estos:
Imagen

El chocolate blanco, supongo que si es especial de cobertura será mucho mejor pero yo utilizo el primero que encuentro. De hecho hoy utilicé este mismo:
Imagen
:nodigona: marca blanca del supermercado El Árbol :nodigona: :lol:


Lámina de acetato:
Imagen
Como veis... plástico transparente, del tipo de los separadores de las carpetas. Yo lo compro en una papelería, en láminas DIN A4.


Dibujo sacado de Internet (en mi caso) y adaptado a la medida y a lo que quiero hacer:
Imagen
Como veis, al ser letras y números, se hacen "al revés"... luego le daremos la vuelta. Lo pongo sobre un cartón y el acetato encima.


Lo sujeto muy finamente 8) para que no se mueva:
Imagen


El chocolate lo derrito o bien en una chocolatera:
Imagen


O al baño maría (con la vitro al 1) en estos cacitos que milagrosamente me coinciden genial:
Imagen
Imagen
También se puede derretir en el micro, por supuesto, pero a mi personalmente me gustan más cualquiera de esos dos métodos porque mientras lo estoy utilizando... se sigue manteniendo caliente.


Meto el chocolate en mangas desechables o, como en este caso, en bolsitas pequeñas:
Imagen
Este es el chocolate con leche que utilicé para hacer el número 18.


Voy sacando a un vasito la cantidad que quiero teñir:
Imagen
Es mejor que nos sobre, porque si lo tenemos que teñir en dos veces puede que no nos quede el mismo color.


Y ahora... ¡al lío! :lol:
Voy rellenando con el chocolate. Para perfilar bien las partes pequeñas y lo que veo que con la manga me cuesta trabajo, utilizo una brocheta:
Imagen


Aquí veis las letras ya hechas:
Imagen
Ahora... antes de seguir, hay que enfriarlo bien en la nevera. Si ponemos más chocolate derretido al lado del que está recién puesto se desperfilará y se puede mezclar.



Aquí ya le puse el "fondo" rojo (ahora está encima, pero luego será el fondo):
Imagen
Ahora lo vuelvo a meter en la nevera porque el resto va "pegado" a lo rojo... así que tiene que enfriar primero.


En esta veis ya el "fondo" blanco:
Imagen
No importa cómo nos quede (de hecho es mejor así para tapar bien todos los huecos).

Y ya está terminado :dientes: Lo metemos por última vez en la nevera para que esté bien duro y frío antes de darle la vuelta encima de la tarta.

Como la tarta en este caso no la hice yo (solo los dibujitos estos) no os la puedo poner... Prometo que la van a poner en breve en el foro para que la veais completa :wink:

Pero sí que os enseño... faltaría más... cómo queda el dibujo "al derecho" :lol:
Imagen

:dientes: ¡y esto es todo! ¿os parece poco? :nodigona:

Si conseguisteis llegar hasta aquí :plas: :plas: ¡muchas gracias! Espero, sobre todo, que para quienes tenian dudas les sirva de algo, pero si no... no dudeis en preguntarme :wink:

Edito para poneros dónde terminaron los dibujos 8)
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=314239&p=4455570#p4455570

:beso: :beso: :beso:


Última edición por superabuela el Mié 29 Abr 2009 23:46, editado 1 vez en total

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 Asunto: Re: PASO A PASO... dibujos con chocolate.
NotaPublicado: Mié 29 Abr 2009 22:57 
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: 26 Ene 2009
Mensajes: 5284
Ubicación: a tú vera...siempre a la verita tuyaaa ♫ ♫
:plas: :plas: :plas: :plas: muchísimas gracias superabuela, por esta clase tan instructiva, eres una gran maestra :up: :up:
donde compras esos colorantes a base de aceite?
:beso: :beso: :beso:


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 Asunto: Re: PASO A PASO... dibujos con chocolate.
NotaPublicado: Mié 29 Abr 2009 23:01 
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
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Registrado: 27 Oct 2004
Mensajes: 3009
Ubicación: Madrid
Una leccion magnifica, eres genial :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: :beso:


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 Asunto: Re: PASO A PASO... dibujos con chocolate.
NotaPublicado: Mié 29 Abr 2009 23:05 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
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Registrado: 29 Sep 2007
Mensajes: 603
Esta chuliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimooooooooooooo :o :o :o


Te lo has currado biennnnnnnnnnnnnnnn :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:


:beso: :beso: :beso:


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 Asunto: Re: PASO A PASO... dibujos con chocolate.
NotaPublicado: Mié 29 Abr 2009 23:05 
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Cocinera/o
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Registrado: 28 Feb 2007
Mensajes: 1754
Ubicación: Gijón del alma. (TMX 21)
amelia16 escribió:
:plas: :plas: :plas: :plas: muchísimas gracias superabuela, por esta clase tan instructiva, eres una gran maestra :up: :up:
donde compras esos colorantes a base de aceite?
:beso: :beso: :beso:


Estos son de Club Cocina, pero en The American Store seguro que también los tienen (puesto que son distribuidores oficiales de todos los productos Wilton) :D
Por supuesto o me los traen o los pido por Internet :dientes:

:beso: :beso: :beso:


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 Asunto: Re: PASO A PASO... dibujos con chocolate.
NotaPublicado: Mié 29 Abr 2009 23:08 
Cocinera/o
Cocinera/o
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Registrado: 28 Feb 2007
Mensajes: 1754
Ubicación: Gijón del alma. (TMX 21)
Celeste escribió:
Una leccion magnifica, eres genial :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: :beso:


ojosnegros escribió:
Esta chuliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimooooooooooooo :o :o :o
Te lo has currado biennnnnnnnnnnnnnnn :plas: :plas:
:beso: :beso: :beso:


¡Muchísimas gracias a las dos! :)

:beso: :beso: :beso:


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 Asunto: Re: PASO A PASO... dibujos con chocolate.
NotaPublicado: Mié 29 Abr 2009 23:19 
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: 26 Ene 2007
Mensajes: 247
Ubicación: RINCON DE CASA
:up: :up: :up: :up:
Gracias por la explicaccion eres un cielo
:beso: :beso: :beso:


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 Asunto: Re: PASO A PASO... dibujos con chocolate.
NotaPublicado: Mié 29 Abr 2009 23:22 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
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Registrado: 25 Jul 2005
Mensajes: 542
Ubicación: badajoz
superabuela, qué gozada de tutorial
muchas gracias por compartirlo


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 Asunto: Re: PASO A PASO... dibujos con chocolate.
NotaPublicado: Mié 29 Abr 2009 23:32 
Cocinera/o
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Registrado: 28 Feb 2007
Mensajes: 1754
Ubicación: Gijón del alma. (TMX 21)
itahisa escribió:
:up: :up: :up: :up:
Gracias por la explicaccion eres un cielo
:beso: :beso: :beso:

magari escribió:
superabuela, qué gozada de tutorial
muchas gracias por compartirlo


:up: ¡De nada!

Gracias a vosotras... espero que os ayude :wink:

:beso: :beso: :beso:


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 Asunto: Re: PASO A PASO... dibujos con chocolate.
NotaPublicado: Mié 29 Abr 2009 23:42 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
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Registrado: 29 Abr 2006
Mensajes: 854
Ubicación: vigo
:plas: genial! :plas:

muchas gracias por el estupendo paso a paso! :fiesta:


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