Bizcocho de mascarpone de Ana ( menorcana):

[isre]

la primer vez que lo hice me salió apelmazado, y tengo que decir que era la harina, la de mercadona.Esta vez no arriesgué y utilicé la de gallo, éste es el resultado, gracias Ana por enseñarnos tanto!! Está de rechupete!

La receta está en su estupendo blog

[seviyana_85]

ummm que buena pinta, por cierto no se si lo haras, pero para que no te salgan grumos ni apelmazado, tamizando la harina la aireas

[ruthi]

Te ha quedado estupendo. Qué rico para desayunar.....

[EnLaLuna]

Te ha quedado genial!

Un favor, me puedes poner el enlace? Vengo del blog de Ana y no sé, lo mismo es que todavía no he enchufado el cerebro -que es muuu pronto- pero no lo encuentro...

Gracias! Tengo una tarrina de queso que abrí ayer mismo para una receta y me sobra un montón, así que con este bizcocho le puedo dar salida!

[flori]

Te ha quedado genial Isre Ana es una gran maestra y mejor persona

[isre]

ummm que buena pinta, por cierto no se si lo haras, pero para que no te salgan grumos ni apelmazado, tamizando la harina la aireas

siempre la tamizo y en este caso lo dice Ana en su receta, era la harina que a más de una le pasó lo mismo

Te ha quedado estupendo. Qué rico para desayunar.....

gracias

Te ha quedado genial!

Un favor, me puedes poner el enlace? Vengo del blog de Ana y no sé, lo mismo es que todavía no he enchufado el cerebro -que es muuu pronto- pero no lo encuentro...

Gracias! Tengo una tarrina de queso que abrí ayer mismo para una receta y me sobra un montón, así que con este bizcocho le puedo dar salida!

el enlace no puedo ponerlo por las normas del foro que luego me echan la bronca, te pongo la receta con el permiso de Ana, la copio literalmente


INGREDIENTES

4 huevos
150gr de azúcar
1 tarrina de queso Mascarpone
100 gr. de zumo de Limón
80 gr. de aceite de oliva suave (0.4º)
200 gr. de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal
Ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 180º.
Separar yemas y claras.

Thermomix
Poner en el vaso con la mariposa las claras y la sal, montar durante 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 ½. Reservar.Sin lavar el vaso, echar el queso, las yemas y el azúcar, remover 30 segundos a velocidad 3.
Añadir el aceite y el zumo, mezclar 15 segundos, velocidad 3.
Incorporar la harina tamizada y la levadura, 20 segundos velocidad 2 y terminar de mezclar con la espátula.

Tradicional
Montar las claras con la pizca de sal a punto de nieve. Reservar.
Mezclar con varillas el queso, las yemas y el azúcar, una vez unido, añadir el aceite y el zumo y remover hasta que todo este integrado.
Incorporar la harina tamizada y la levadura, mezclar con espátula.

Unir la mezcla a las claras que teníamos reservadas, con movimientos envolventes.
Engrasar un molde, volcar la mezcla y hornear a una altura media, durante 40 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y decorar con tiras de piel de limón.

Te ha quedado genial Isre Ana es una gran maestra y mejor persona

gracias Flori, claro que todo lo que ella hace sale bueno!

[natalc]

para mi un trocito para desayunar, gracias!

bueno, mejor para merendar, que a ya es muy tarde para desayunar!


no me funcionan los emoticonos, pero te mando un montón de los que aplauden!

y un beso!

[EnLaLuna]

Gracias!

[isre]

para mi un trocito para desayunar, gracias!

bueno, mejor para merendar, que a ya es muy tarde para desayunar!


no me funcionan los emoticonos, pero te mando un montón de los que aplauden!

y un beso!

gracias

Gracias!

de nada, te he mandado un privado

[asj]

te ha quedado con una pionta deliciosa!! curioso el tema de la harina, habrá que probar a ver ....

te pillo un trocito!!