Una plancha de hojaldre rectangular
Dos tazones de Orange curd ( crema de naranja )
Gajos de naranja cortados "en vivo", es decir, sin pieles ni membrana interior
Brillo para pincelar al final ( Yo tengo preparado azúcar invertido casero)
Preparación:
Extendemos el hojaldre en la placa del horno, cortamos en trozos , tantos como queramos de alto el hojaldre (yo corté en 8 pedazos), pinchamos bien toda la superficie con un tenedor para que no suba mucho y pintamos con huevo ó agua y al horno precalentado siguiendo las instrucciones del paquete. Dejamos enfriar y abrimos cada trozo en dos, ya sólo queda montar las capas, tantas como queramos poniendo entre ellas el orange curd. Terminamos con una de hojaldre, pincelamos con el brillo y colocamos encima los gajos de naranja.
