mermeladas mix!:

[natalc]

hola otra vez!

estos días me he dedicado a hacer mermeladas, que ricas!

la cuestión es que un amigo (anifersion en el foro) me recomendó la de fresa y plátano, y me lancé, por supuesto!

hice unos botes de fresa, plátano y limón (añadí más limón del que suelo poner, para compensar un poco el plátano, no me gustan muy dulces)
(Más o menos 350 de fresas, 150 de plátano y 1 limón sin piel ni pepitas)

Otros de fresa y naranja, riquíiiisima! esta me sorprendió un montón! Estoy deseando hacer una tarta de queso, que seguro que está genial con esta mermelada, desde luego con yogur está impresionante!


Y un par de botes de fresa, que está super rica también! ( como podeis ver, estoy muy orgullosa de ellas!



Y como estaba tan contenta con mis mermeladas, hice unas etiquetas! jaja! para rematar la faena!



Espero que os gusten! Un saludo!

[isre]

pues muy buena idea, ahora que estamos en época de fresas y mi huerta da muchas
podrías decirme cómo la haces?

se ve deliciosa

[capisi]

que ricasss
podrias ponernos las recetas?

[natalc]

Es que yo hago trampas...jaja! la hago con thermomix!

pero bueno, se hace como cualquier mermelada, supongo, triturando (si os gusta sin nada de grumos) o picando y a cocerrrr! (mucho cuidado al hacerlas en la vitro, que si se salen del caso, dejan unas unas marcas...mi madre "estrenó" así la suya! y marcada que se quedó para siempre! unos huequecillos y todo, eh?

os pongo las cantidades, para que os animeis!

500 gr de fruta
medio limón, sin nada de piel blanca ni pepitas
500 gr de azúcar.

pues eso, se pica todo, se mezcla y se pone a cocer (yo por lo menos el limón lo trituraría, para luego no encontrar "tropezones").

Mínimo media hora, luego ya vais viendo como os gusta de espesita (hay que tener en cuenta que al enfriar siempre espesa). Yo las pongo sólo media hora, me gustan líquidas.
Lo normal es sobre 50min-1hora.


Se tapan los botes, y se ponen dentro de un cazo al fuego con agua hirviendo hasta que hacen vacío.

Os recomiendo poner una cucharilla o un tenedor en los botes al echar la mermelada, para evitar bolsas de aire y que el bote estalle por la diferencia de temperatura.
También llenar los botes hasta arriba, no como viene la comprada, sino un poco más, para que se haga más fácil vacío.

Con la thermo, sigo la receta del libro. No es necesario hacer lo del vacío, sale tan caliente que al ratito de poner la tapa ya se hace sólo.

Animáos, ya me mantendreis informada!

Dios, vaya coñazo que he soltao! jajaj!

[isre]

de coñazo nada, veras tu como le saco partido yo a mis fresitas
gracias

[natalc]

Ah, que se me olvidó!

Al ir cociendo, va haciendo una espumita arriba. Os recomiendo ir retirándola (yo la puse en un cuenquecillo, y la estoy comiendo estos días, queda como una mousse).
Así quedará mas transparente y bonita la mermelada, y supongo que se conservará mejor, así no metemos el aire que va entre la espuma en los botes!

No sé si es cierto o no, pero es algo uqe no cuesta nada, yo por si acaso lo hago!

Un saludo, dadle duro a las fresas! es que en pleno diciembre comerte una tostada con una mermelada casera, y si encima es de tus fresas...mmmm! no tiene precio!

[anifersion]

Mermeladasssssssssssss!

Mi favorita la más oscura, ya sabes...

Y para las etiquetas no tengo palabras

Artista!!!!!!!!