Ingredientes:
Dos tomates que no estén muy rojos
dos pimientos verdes
dos cebollas frescas
sal
aceite de oliva
vinagre
300 gramos huevas merluza
una cucharadita de vinagre
una hoja de laurel
Elaboración:Poner agua con sal en un recipiente añadir la hoja de laurel y el vinagre(éste es para que las huevas no revienten al cocer) poner al fuego cuando comience a hervir poner en ella las huevas y dejar cocer hasta que estén duras
sacar dejar escurrir el agua y dejar enfriar.
Cortar tomates pimientos y cebollas en cuadritos pequeños
una vez hecho añadir sal gruesa y aliñar con vinagre y aceite de oliva.
Una vez las huevas frias del todo cortar en rodajas e incorporar al resto del aliño,poner todo en un bol o ensaladera y meter en el frio hasta la hora de servir.

