Ingredientes (4 personas):
6 patatas medianas
1 pimiento rojo
3 tomates rojos medianos
50 g. aceitunas verdes
1 lata de atún en aceite
vinagre
aceite
sal
Elaboración:
Pelar y hervir las patatas enteras, dejar enfríar y cortar en rodajas de 1 cm. de grosor.
Cortar a trocitos el pimiento, los tomates, las aceituna y el atún. Aliñar con aceite, vinagre y sal.
Recubrir cada una de las rodajas de patata con un montoncito del picadillo preparado y guardar en la nevera.
Servir muy frío.
Bon profit!
Receta extraída de la revista LECTURAS ESPECIAL COCINA Nº 6
http://glutoniana.wordpress.com/2009/08 ... rescantes/
