Ayer en la tarde me puse a hacer donuts para que el peque lleve al cole,nunca le compro bolleria industrial.Pudiendo hacerselo yo no me gusta que coma esas cosas.
Y el resultado ha sido este.....

La receta que es de Alcudia es esta
DONUTS O MASA BERLINA

250 g de leche
30 g de levadura de pan
75 g de azucar
75 g. de mantequilla
2 huevos normales
500 g. harina
1 pellizco de sal

elaboracion

leche = 1 min 37º v. 2
+ levadura = 20 seg. vl. 2
+ azucar y mantequilla y huevos = 30 seg. vl2 (aviso que aqui me quedo un liquido raro como si se hubiera cortado la mantequilla, no sé por que pero una vez me paso y segui con la receta y estupendo )
+ harina y el pellizco de sal= amasar 2 minutos, espiga
yo creo que le añadi un poco mas de harina. Se deja fermentar en el vaso un rato, luego se desgasifica, es una masa muy muy pegajosa, mojarse las manos con aceite para manejarla. Cuando ha doblado el vollumen extender unamasa de 1/2 centimetro y cortar los donuts, retirar el sobrante y volver a hacer la operacion. Los donuts ya cortados, yo los pongo encima de un silpat bien enharinado para que luego cuando hayan fermentado no se peguen y se desinflen. los pongo bien espaciosos para que puedan fermentar sin problemas. Dejar fermentar
Caliento el aceite, pero a fuego lento porquue se queman con muchisima facilidad

woowwwwwwwwwww! pues habrán flipado en el cole, que pinta... están pidiendo a gritos un café con leche y a estas horas!!!!!!!!
no dejaba yo ni el color de la bandeja!

Felicidades te han salido perfectos!!!!!!!

que prefecion hija fliciades te han quedado de lujo

Preciosos.Quiero uno para desayunar!!!

Holaaa!!!!! Te han quedado perfectos!!!!! Qué buena madre tienen tus niños

que ricossss

Si hay tiempo, con lo bueno que está lo natural echo en casa, no vale la pena comprar cosas prefabricadas.

Geniales

Lo siento por tu niño, pero va a tener que comer un bocata, porque los que has puesto.....
me los pido

IMPRESIONANTES

Bufffffffffff, pero que pinta tienen, precisamente hoy me he levantado con antojo de donuts. Que envidia. Me parece que voy a intentar preparalos, aver que tal me salen.