El sofrito terminado
Arroz de conejo con garbanzos
Ingredientes:
1 Conejo a trozos
4 dientes de ajo
1 Pimiento rojo y 1 verde
3 Tomates
Unos garbanzos cocidos
Un poco de polvo de guindilla o pimienta, sal
Instrucciones:
Cuando se ha sofrito el conejo en un poco de aceite, se retira. En la misma cazuela se hechan los ajos y los pimientos, cortados a tiras. Se les da una vueltas y se añaden los tomates cortaditos y al cabo de un momento se vuelve a poner el conejo en la cazuela, y se deja hasta que el sofrito este listo.
Mientras se pone el agua a hervir, se añade el arroz y los garbanzos, que queden bien impregnados del sofrito, y a continuación el agua correspondiente. En un mortero se pica un diente de ajo y perejil que se une a lo demas. 20 minutos y ya estara listo.
Fuente: luna-ti-ka
Autor: luna-ti-ka data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
