Bombas o berlinas*****:

[Brujiii7]

Dios bendito!!!! que rico!!! a mi me paso igual, creo que las cosas tan buenas no se pueden hacer muy seguido, nos lo jalamos todo el mismo dia data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[IshtarUnica]

¡Qué buenas! Gracias por compartir la receta.

[marikilla37]

Hola onega, me encantan este tipo de dulce y a mi hija mayor también, me gustaria intentar hacerlas, este finde hice buñuelos de viento, casi me quedo en el intento, me parece una masa superdificil de conseguir, pero al final y despues de que la cocina pareciera un campo de batalla consegui hacer los buñuelos, desaparecieron ese mismo finde estaban buenisimos.
Te queria hacer una pregunta, porque no estoy muy puesta en esto, los 40 gramos de levadura , te refieres a levadura fresca (esa que viene en taquitos) o en levadura seca (que viene en sobres)?

Un saludo y

Marimar

[Andry]

Que pinta más buena tienen

[ALOA]

Ya tengo mís berlinassss!!!!! Bueno tenía... quedan 5... , anoche hasta las 12:30 friendo masa... uffff, tengo la espalda como una JOTA....

Bueno te cuento, yo puse harina integral... y ante aquella pedazo de masa tan pringosa ví claramente que nunca podría salirme.... entendía que había metido la pata al cambiar la harina, pero llevo mucho tiempo utilizando esa y deja hace años de comprar de fuerza... así que tenía que intentarlo, anoche llovía a cantaros así que pense que la masa no subiría nunca, aunque en mí casa hacia calorcete, abrigue el barreño donde tenía la masa con una mantita y la deje descansando en el sofá... mientras estudiaba un rato... ... a la hora pensando que aquí acababa mi azaña... ví que había subido muchísimoooooooo, y que por fin se había convertido en una masa manejable... solo tuve que añadir como unso 30-40 gramos más de harina al principio... aunque pienso que con el levado tan bueno que hizo no hubiera hecho falta... la estuve amasando y dando forma e pan, recorte los boños y los lleve al salón... en menos de 30 minutos estan al doble (la próxima vez lo haré algo más pequeños) me salieron unos 18....
Claro que yo como no acostumbro terminar de leer las recetas pues antes de levar la segunda vez les añadí un troz de chocolate... luego me dí cuenta que decías que se rellenaban una vez fritos... , pero han quedado perfecto... los he tostado un poco por miedo de que no estuvieran por dentro... es que el punto exacto era entre el 6 y 7 de mí vitro... pero claro tenía que andar cambiando de uno a otro... la próxima vez que no éste tan cansada los tostaré menos.... a ver si les hago una foto, aunque a mí no me han quedado tan redonditos como a tí, para poder meterlos en el cazo a freir los cogía con la mano y se quedaban los hoyos de los dedos.... de sabor mi marido que tiene el listo alto esta mañana me ha dicho que es de lo mejorcito que he hecho hasta la fecha.... , muchas gracias por la receta la repetiré!!!!!!!!

[YANGO]

Onega hace tiempo que no entro por el foro (entro muy poco) y acabo de ver tus berlinas que tienen una pintaaaa

Ahora estoy a dieta(por eso entro poco... )pero me guardo la receta Un dia caeran

[Carolinaccs]

Ay que buenasssssssssss!!! En venezuela les llaman Bombas de crema.. y me pirran!!.. Nunca las hice pero todo llega y con esta receta seguro quedaran divinas!!

Aloa enseñanos tus berlinas!!

[boni]

te han quedado de maravilla, felicidades.

[elfa300]

que ricasssssssssssssss como nos tienes acostumbrados me comia yo ahora unas cuantassssssssss

[onega]

Bueno, chicas... menudo éxito que han tenido las berlinas... ¡¡pues no somos golosas ni ná!! agradeceros a todas los comentarios y animaros a probarlas que están muy buenos.

Ya tengo mís berlinassss!!!!! Bueno tenía... quedan 5... , anoche hasta las 12:30 friendo masa... uffff, tengo la espalda como una JOTA....

Bueno te cuento, yo puse harina integral... y ante aquella pedazo de masa tan pringosa ví claramente que nunca podría salirme.... entendía que había metido la pata al cambiar la harina, pero llevo mucho tiempo utilizando esa y deja hace años de comprar de fuerza... así que tenía que intentarlo, anoche llovía a cantaros así que pense que la masa no subiría nunca, aunque en mí casa hacia calorcete, abrigue el barreño donde tenía la masa con una mantita y la deje descansando en el sofá... mientras estudiaba un rato... ... a la hora pensando que aquí acababa mi azaña... ví que había subido muchísimoooooooo, y que por fin se había convertido en una masa manejable... solo tuve que añadir como unso 30-40 gramos más de harina al principio... aunque pienso que con el levado tan bueno que hizo no hubiera hecho falta... la estuve amasando y dando forma e pan, recorte los boños y los lleve al salón... en menos de 30 minutos estan al doble (la próxima vez lo haré algo más pequeños) me salieron unos 18....
Claro que yo como no acostumbro terminar de leer las recetas pues antes de levar la segunda vez les añadí un troz de chocolate... luego me dí cuenta que decías que se rellenaban una vez fritos... , pero han quedado perfecto... los he tostado un poco por miedo de que no estuvieran por dentro... es que el punto exacto era entre el 6 y 7 de mí vitro... pero claro tenía que andar cambiando de uno a otro... la próxima vez que no éste tan cansada los tostaré menos.... a ver si les hago una foto, aunque a mí no me han quedado tan redonditos como a tí, para poder meterlos en el cazo a freir los cogía con la mano y se quedaban los hoyos de los dedos.... de sabor mi marido que tiene el listo alto esta mañana me ha dicho que es de lo mejorcito que he hecho hasta la fecha.... , muchas gracias por la receta la repetiré!!!!!!!!

Aloa, seguro qeue te quedaron de muerte. El aceite no hay que ponerlo muy fuerte proque si´no, se te tuestan por fuera , y no se hacen por dentro.

Hola onega, me encantan este tipo de dulce y a mi hija mayor también, me gustaria intentar hacerlas, este finde hice buñuelos de viento, casi me quedo en el intento, me parece una masa superdificil de conseguir, pero al final y despues de que la cocina pareciera un campo de batalla consegui hacer los buñuelos, desaparecieron ese mismo finde estaban buenisimos.
Te queria hacer una pregunta, porque no estoy muy puesta en esto, los 40 gramos de levadura , te refieres a levadura fresca (esa que viene en taquitos) o en levadura seca (que viene en sobres)?

Un saludo y

Marimar

eso mismo, la levadura de taquiltos, yo uso de la marca Levital (mercadona, eroski...) si usas de la de sobres, creoqque te harían falta 2 sobres, pero a mí me gusta más trabajar la masa con levadura fresca.