Pues efectivamente, la calabaza es pelada y cruda. La piel puedes echarla o no, pero gran parte de la fibra de este alimento está en la piel.
Si trituras bien la calabaza con piel no queda absolutamente nada y no se nota ni lo más mínimo
. Eso sí, debes hacerla puré. Yo la partí en trocitos y la trituré con el accesorio de la batidora. ¡Quedan muy bien! Ya verás. Pruébalas y me cuentas qué tal te salen.
Si tienes alguna duda, en el blog http://todosacomer.blogspot.com/2009/10 ... -para.html hay un paso a paso con las fotos de cómo se van preparando.
Si necesitas cualquier otra cosa, ya sabes dónde encontrarme!!!
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