Jamoncitos de pavo con hierbas aromáticas:

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Jamoncitos de pavo con hierbas aromáticas

Mensaje por Recetas Italianas » Jue 29 Oct 2009 14:05

Buenos días a todos :)
Os pego la cena de ayer... como siempre, paso a paso, así se notan menos las faltas :nodigona:


Ingredientes para 2 personas:
2 jamoncitos de pavo, aceite, 1/2 limón, hierbas aromáticas, sal, pimienta, 1 patata, 2 pimientos verdes.

Pre calentar el horno a 180º.
Preparar la salsita de hierbas.
En un bol poner el zumo de medio limón, aceite (como tres partes de aceite y una de limón), las hierbas picadas, (yo uso un tarrito que compré en el carrefour, Hierbas Provenzales, muy cómodo, lleva todo, albahaca, orégano, tomillo, romero, mejorana), una pizca de sal y pimienta. Mezclar. Dejar reposar.

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Quitar la piel de los jamoncitos con la ayuda de un cuchillo.

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Condimentar los jamoncitos,

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volver a poner la piel y volver a condimentar.

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Repetir la operación con el otro jamoncito.
De esta manera, la carne estará marinada y saldrá más jugosa.
Poner los jamoncitos en una sartén con poco aceite, para que se doren en ambos lados.

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Cuando estén listos, disponer en una bandeja de horno con las patatas y los pimientos en trozos grandes.

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Volcar el resto de la salsita, cubrir con papel de alumio y hornear durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente a 170-180º.
Sacar y servir.

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Recomiendo un vino tinto Rioja.

Se puede dejar cocinar en la misma sartén, añadiendo agua y cubriendo con la tapadera.
He preferido utilizar el horno porqué deja la carne muy jugosa (especialmente si la bandeja está cubierta de papel de aluminio).

Un saludo!

IshtarUnica
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Re: Jamoncitos de pavo con hierbas aromáticas

Mensaje por IshtarUnica » Jue 29 Oct 2009 14:08

Una receta deliciosa. :plas: :plas: :beso: :beso:

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cantinerita
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Re: Jamoncitos de pavo con hierbas aromáticas

Mensaje por cantinerita » Jue 29 Oct 2009 14:30

Tiene una pinta muy buena :plas:

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Re: Jamoncitos de pavo con hierbas aromáticas

Mensaje por Recetas Italianas » Jue 29 Oct 2009 14:52

Muy bonito tu blog, cantinerita ;-) me he puesto como seguidor :)

pues, a mi mujer no le gusta mucho la carne de pavo, pollo, etc., dice que se queda siempre muy seca.
ayer le encantó... dijo que estaba muy jugosa y tierna... :)

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Re: Jamoncitos de pavo con hierbas aromáticas

Mensaje por queca » Jue 29 Oct 2009 21:29

Tiene una pinta excelente :)

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Re: Jamoncitos de pavo con hierbas aromáticas

Mensaje por Recetas Italianas » Jue 29 Oct 2009 22:31

queca escribió:Tiene una pinta excelente :)
pinta y sabor, garantizado :dientes:

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Re: Jamoncitos de pavo con hierbas aromáticas

Mensaje por anapa. » Vie 30 Oct 2009 10:59

¡que bueno! acabo de decidir la cena para hoy

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Re: Jamoncitos de pavo con hierbas aromáticas

Mensaje por Recetas Italianas » Vie 30 Oct 2009 11:19

anapa. escribió:¡que bueno! acabo de decidir la cena para hoy
:wink:

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