No suelo aportar mucho al foro, soy más de copiar y cocinar
Pero los pastelitos de manzana de Surimi me parecieron deliciosos y como no tenía manzanas y si peras maduras, pues... Este es el resultado.El enlace:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=347885" onclick="window.open(this.href);return false;
Mi receta es idéntica solo cambie las manzanas por peras.
INGREDIENTES:
* 6 manzanas (cuatro peras gordas)
* 1 yogur natural
* 2 huevos
* 5 cucharadas de edulcorante en polvo
* 70 gr de harina
* 1 sobre de Royal
* Un pellizco de sal
* 2 cucharadas de mermelada light de melocotón.
PREPARACIÓN:
Pelamos y limpiamos bien las manzanas y las picamos en láminas pequeñas y muy finas.
Montamos los huevos junto con el edulcorante en polvo hasta que doblen su volumen y nos queden esponjosos. Añadimos el yogur y mezclamos bien de abajo hacia arriba para que los huevos no se nos bajen mucho. Añadimos también la harina, el sobre de Royal y el pellizco de sal y seguimos mezclando con cuidado. Por último ponemos las manzanas en la mezcla. Al unirlo todo nos dará la sensación de que hay mucha manzana y poca masa...no pasa nada! Yo repartí la masa en una bandeja para magdalenas (las rellené hasta el borde, porque suben muy poco) pero podemos hacerlo en un molde para bizcocho (nos quedará como una tarta) o en los moldes que mas nos gusten. Horneamos a 180º y si tenemos aire, lo ponemos. Cuando pinchemos y salga limpio, está listo!
Deliciosos los pastelitos en el horno parecían magdalenas, pero al sacarlos bajaron.
Las fotos del delito...
Muy ricos!! Gracias Surimi.
Saludos. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
jejejjee
