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ESFIJA

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al_madain
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ESFIJA

Mensajepor al_madain » Mié 27 Ene 2010 21:45


ESFIJA (empanada cerrada)
Espero q les guste



Ingredientes
Para la masa
800g.de harina
20g de levadura
Cuatro cucharadas de aceite
Sal a gusto
Agua.

Relleno
Un kilo de carne picada
400gr de cebolla de verde
Dos pimientos verdes
Un pimiento rojo
Cinco dientes de ajo
Un manojo de perejil
Una lata de tomate natural
Sal
Pimienta negra
Comino
Clavo

Elaboración
Masa

Se mezclan los ingredientes y se amasa y se deja reposar cuarenta minutos, luego se estira la masa y se corta en discos de quince centímetros de diámetro.

Relleno
Se pica bien toda la verdura y se mezcla con la carne . Se condimenta y se deja reposar durante dos horas en la nevera. Se rellenan los discos de masa y se doblan en tres para que queden triangulares. Se meten en el horno muy caliente y se sacan cuando están doradas.


Imagen

la receta la encotré en la red.
En terra.cocina

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IshtarUnica
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Re: ESFIJA

Mensajepor IshtarUnica » Mié 27 Ene 2010 21:47

:plas: :plas: :plas: Debe estar muy rica, pena que no hayas puesto foto del corte. :beso: :beso:

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Re: ESFIJA

Mensajepor araika » Mié 27 Ene 2010 21:54

tiene muy buena pinta.
La harina que has usado que es de la normal o de fuerza??
:beso: :beso: :beso:

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capisi
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Re: ESFIJA

Mensajepor capisi » Mié 27 Ene 2010 21:55

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
que ricaaaaaa :meapunto: :meapunto: :meapunto:
:up: :up: :up:
:beso:
:fiesta:

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al_madain
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Re: ESFIJA

Mensajepor al_madain » Mié 27 Ene 2010 21:55

IshtarUnica gracias por tu comentario. Aún no la hemos comido ni probado, por eso no he hecho fotografía del corte. :meapunto:

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Pistacheta
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Re: ESFIJA

Mensajepor Pistacheta » Mié 27 Ene 2010 21:57

Tiene buena pinta la esfija y la receta.
Sólo una pregunta ¿que es la cebolla de verde? Perdona la ignorancia pero es la primera vez que lo oigo :nodigona:

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al_madain
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Re: ESFIJA

Mensajepor al_madain » Mié 27 Ene 2010 22:01

araika gracias , es harina de la panadería la pedí y es la que me dieron :meapunto:

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Re: ESFIJA

Mensajepor mmga » Mié 27 Ene 2010 22:02

rica,rica se ve casera del tó :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :D :D :D

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Maryam_
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Re: ESFIJA

Mensajepor Maryam_ » Mié 27 Ene 2010 22:02

:plas: :plas: :plas: qué pinta! :)

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al_madain
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Re: ESFIJA

Mensajepor al_madain » Jue 28 Ene 2010 21:59

IshtarUnica lo que quedó te lo pongo.Imagen

capisi Gracias :meapunto:

Pistacheta son cebolletas frescas. Gracias :D

mmga
Gracias :meapunto:

Maryam_ Estaba buena. Gracias :beso:
Última edición por al_madain el Jue 04 Feb 2010 22:03, editado 1 vez en total.


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