Quiche de espinacas--Comecocos
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre (yo, congelado del "Dia"
400 g de espinacas (yo, usé, unas pequeñitas frescas y les dí un toque en una sartén con un hilo de aceite hasta que perdieron volumen y las puse en crudo.
2 huevos batidos
200 ml de nata
100 g de queso rayado
Instrucciones:
Batimos los huevos, le añadimos la nata, el queso y las espinacas, mezclamos bien. Untamos un molde apto para horno con mantequilla y forramos con la masa, agregamos la mezcla y con el horno precalentado a 200º horneamos durante 30 minutos.
Y con los recortes para cenar
una coca de mollitas (típica alicantina)Coca de hojaldre con mollitas
Ingredientes:
Una lamina de hojaldre
Una yema de huevo
Aceite de oliva
Sal
Harina común
Instrucciones:
En un bol, ponemos la harina y la sal y con una mano vamos agregando aceite de oliva en hilo (el que admita) y con la otra vamos removiendo sin parar hasta hacer unas bolitas.
Extendemos la lamiana de hojaldre y la cortamos a cuadraditos, pintamos con huevo y con aceite y agregamos las bolitas de harina, horneamos a 200º 15 minutos hasta que veamos el hojaldre dorado.
, la verdad que me he llevado un susto, pero al ver la receta ya me he aclarado. Muy buena 
