Índice general » Foros de Cocina » Foro General de Cocina

Nuevo tema Responder al tema  [ 4 mensajes ] 
Autor Mensaje
 Asunto: Ayuda, como cocinar lapas para que no esten duras
NotaPublicado: Lun 22 Mar 2010 14:12 
Novata/o
Avatar de Usuario

Registrado: 18 Feb 2010
Mensajes: 13
Ubicación: Málaga
Hola, ayer aprovechando un paseo por la playa y que la marea estaba muy baja nos decidimos a coger lapas, mejillones y bigaros. tal cual llegamos a casa los limpiamos y pusimos al vapor, los mejillones y bigaros muy bien, pero las lapas algo durillas. Era la primera vez que la comiamos, de sabor todo muy bueno. Le puse una salsa de cebollas, pimientos, tomates, vino blanco, laurel, guindillas y sal. Un saludo.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Ayuda, como cocinar lapas para que no esten duras
NotaPublicado: Lun 22 Mar 2010 14:51 
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Avatar de Usuario

Registrado: 12 Mar 2005
Mensajes: 2094
Ubicación: GIJON-ASTURIAS
Las lapas que tu llamas ,creo que son llampares-Si te pasas de coccion se quedan duras. Cuando les preparas la salsina,nosotro en Asturias,las ponemos con un refrito de cebolla,chorizo,tacos de jamon,pimenton y vino blanco.Un vez echo ya el refrito,entonces añadimos las llamparas,les damos un par de meneos que cojan algo de calor,apagamos el fuego y las dejamos en la cazuela con la salsina. Si te pasas haciendolas se quedan durisimas. :beso:


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Ayuda, como cocinar lapas para que no esten duras
NotaPublicado: Lun 22 Mar 2010 18:03 
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Avatar de Usuario

Registrado: 26 Abr 2007
Mensajes: 247
Yo las como crudas, segun las coges de la roca a la boca


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Ayuda, como cocinar lapas para que no esten duras
NotaPublicado: Lun 22 Mar 2010 18:51 
Novata/o
Avatar de Usuario

Registrado: 18 Feb 2010
Mensajes: 13
Ubicación: Málaga
Gracias, pues me pase en el tiempo de coccion despues de ponerlas al vapor las puse hirviendo un rato en la salsa. Pues la proxima las probare crudas con un poquito de limon. Saludos


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 4 mensajes ] 

Índice general » Foros de Cocina » Foro General de Cocina


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro

Saltar a:  


Recetas del recetario de cocina

Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui:


Últimos 20 Mensajes de los foros
 Tema:Foro Autor Hora
 [OT] Buenos días!! el desayuno del miércoles :)  Cocina y Thermomix TM5encarnasao23:58
 [Ayuda] Bizcocho de calabaza  Cocina y Thermomix TM5AIXADALIAS23:46
 ayuda tocado.  Manualidades, decoración, aficiones y hobbiesMina201223:30
 NUESTROS MENUS Y DUDAS¡¡ CLUB DE LA DIETA DEFINITIVA¡¡  Dietas de adelgazamientocuelebre23:27
 Alguien vegetariano por este lado del foro?????  Entulínea de Weight WatchersNarico23:21
 Grupo Tuperfan: charla e intercambio de información  El Mercadillo - Compra y VentaMaquineta23:11
 [Thermomix] Rape en salsa americana  Cocina y Thermomix TM5Maquineta23:08
 [Thermomix] MENÚ COMPLETO: Lentejas, solomillo y ensaladilla con TM5  Cocina y Thermomix TM5Maquineta23:06
 [Belleza] Como hacer que un colorete pigmente más (ayuda)  Belleza y saludJaionita23:05
 Reto alfaljores navideños  Entulínea de Weight Watchersro69.23:00
 ¿No hay reto de Navidad?  Entulínea de Weight Watcherstoteriss22:49
 [Mycook] Tarta de queso japonesa  Cocina y Thermomix TM5Novita22:49
 " EL LOCO MUNDO DE LAS MINIS V " PARA HABLAR AQUI  El Loco Mundo de las Minis - Miniaturasmarilele22:41
 Imprimible etiquetas cuaderno y horario retro  Manualidades, decoración, aficiones y hobbiesMonimanitas22:39
 Croquetero (Tupperware)  El Mercadillo - Compra y Ventasimpatiaa22:32
 [BB] Saloncito bb  Dietas de adelgazamientonguillen7222:19
 Qué Lees?  Libros - Rincón de Lecturamaricel22:18
 Índice general de autores y libros  Libros - Rincón de Lecturamaricel22:16
 Club de Lectura Octubre 2014: El Jilguero, de Donna Tartt  Libros - Rincón de Lecturamaricel21:28
 [Thermomix] Truco para despegar las masas de las cuchillas - Tm31 y Tm5  Cocina y Thermomix TM5isabeldelacuadra21:25

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë
[ Time : 0.064s | 7 Queries | GZIP : Off | Load : 3.29 ]

¿No encuentras lo que buscas? Utiliza el buscador:  Introduce el texto que deseas buscar en MundoRecetas.com y pulsa en el botón "Buscar"



Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso
Queda prohibida la reproducción total o parcial de cualquier contenido publicado en MundoRecetas.com
MundoRecetas es una marca registrada - Copyright © 2000-2013 Gastronovedades SL - Google +