Mi comida de hoy
¿¿¿¿Si gustaissss????
Una tortilla de patatas al horno light light....
Tortilla de patatas al horno
Ingredientes:
1 kg de patatas aprx (4 grandes)
6 huevos medianos
Sal
Aceite de oliva
Un molde redondo o cuadrado de silicona de 20 centímetros o un molde de tarta antiadherente.
Instrucciones:
Asamos las patatas en el horno o las cocemos en agua con sal. Batimos los huevos y pelamos las patatas, las cortamos a rodajas y se las agregamos al huevo con movimientos envolventes, salamos y al horno precalentado a 200º durante 20-30 minutos según os guste el huevo de cuajado. (Comprobamos el punto de cuajado pinchando con una brocheta o punta de cuchillo).
Fuente: Capisi
Autor: capisi
Unas carrilleras de cerdo iberico que me traje del pueblo...
Carrilleras de cerdo iberico al vino tinto
Ingredientes:
6 carrilleras
2 vasos de vino tinto
3 vasos de caldo de carne o una pastilla
1 ajo
Pimienta negra en grano
1 hoja de laurel
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 puerro
1 tomate
Aceite de oliva
Romero
Perejil
Sal
Harina
Vinagre
Instrucciones:
Limpiamos bien las carrilleras en agua y vinagre. En la olla exprés rehogamos las carrilleras pasadas por harina en un poco de aceite y las retiramos, agregamos las zanahorias, el puerro, el tomate rallado, el ajo, la cebolla, romero, perejil , laurel , pimienta, sal , rehogamos y añadimos los vasos de caldo , los vasos de vino tinto , cerramos la olla y cocemos a fuego medio durante 20 minutos. Pasado el tiempo de cocción , pasamos por la batidora las verduras y colamos el caldo resultante, (yo, lo cuelo porque no nos gutan los tropezones, pero perfectamente se pude hacer sin colarlo) volvemos a poner en una olla express el caldo y agregamos las carrilleras y tapamos y cocemos hasta que las carrilleras esten tiernas, yo, lo puse 15 minutos. Acompañamos de patatas fritas o arroz. Si quedara muy caldoso podemos espesarlo con un poco de maicena.
Fuente: capisi
Autor: capisi
Unos tomates picados para rebajar...
Hala espero os haya gustado...... me voy a ver que invento de postreeee
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