Pan árabe:

[noradebon]

Basandome en la receta que me proprcionó Oliter.....

Ingredients :

300 gr de semoule fine
200 gr de farine blanche
1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de levure briochin
3 cuillères à soupe d’huile ou beurre fondu
3 cuillères à soupe de yaourt nature
eau tiède
sel


Ingredientes
300gr. de sémolina
200gr de harina de trigo blanca
1 cd sopera de azúcar
25gr de levadura fresca o 8 gr. de levadura seca de panadería
3 cd.soperas de aceite o mantequilla fundida
3 cd.soperas de yogur natural
Agua tibia3 (300gr. aproximadamente)
sal

Amasar los ingredientes y dejar reposar una hora aproximadamente tapándolo bien con una tele enharinada.
Luego hacer las formas de torta y dejar reposar sobre un lienzo de tela.( yo lo puse sobre láminas de silicona) y taparlas.
Una vez fermentado, calentar el horno y poner las tortas sobre la piedra de hornear ( yo puse las láminas de silicona sobre la piedra) aplanándolas un poco con la mano.( la próxima vez las aplaneré mas).

[NAJMA]

¡Qué envidia de pan!

[oliter]

Wau, Wau y rewau, asi quiero yo que me queden, pero los debo aplanar mucho más, porque no me acaban de quedar con un poco de miga, madre mia que pinta.

Dice Oli que te han quedado estupendos, que a él tambien le gustan asi, y chica, si él lo dice que es el experto, le tendremos que hacer caso

Ya me has dado envidia, pero todavia tengo del banneton, asi que lo dejo para la semana que viene.

[Ángeles]

Tiene muy buena pinta y es que todo lo que sea pan me encanta.

[lolaruu]

te han quedado perfectos, y estan diciendo manda uno a lolaruu

¿no lo oyes?

[Maryam_]

Estupendossss. Me lo llevo al recopilatorio.

[SHINES]

Otra recetita estupenda para guardar. Como queda el pan hecho por nosotras verdad?

[Missis]

Esa es mi panadera!!!!

Yo un día probe....con el de pyrex....mitad semola mitado harina....y quedó buenisimo(con tu pan basico ) y es algo parecido jeje....

Pero me lo guardo....que por aquí el pan.....me lo comen todo todo

Oli......prueba alguna vez a hacerlo con harina blanca en lugar de la integral.....y te subirá mejor

[oliter]

Missis, el pan árabe siempre lo hago con blanca, y hice uno en el banneton, también con blanca solo que me salió de lujo, es verdad que suben mucho mejor, el integral le cuesta mucho, aún poniendo gluten.

Gracias, guapa.

[airun7]

Vaya pintaza!!! Que ricos!!
Da gusto ver tus panes.

La harina que se pone es la panificable?