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Hola, pues ya que estamos en época e halloween o todos los Santos (como queráis decirle) que mejor que un postrecito hecho con calabaza. No está hecho con thermomix, pero os dejo la recetita por si la queréis adaptar y probar este bocado cardinali.

La receta la encontré buscando por internet en el blog de cerise, os dejo el enlace por si queréis visitarlo

CERISE DIVAGANDO EN LA COCINA

la recetita para el foro

Bizcocho de calabaza y coco

Ingredientes:

- 300g. de calabaza (ya limpia)
- 100g. de mantequilla
- 150g. de azúcar
- 100g. de coco rayado
- 100g. de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 pellizco de sal
- 1 limón (la piel rallada)
- azúcar glas (para decorar)

1.- Cocemos la pulpa de calabaza unos 15 minutos y escurrimos muy bien de agua.

2.-En una fuente mezclamos la calabaza con la mantequilla.

3.-En otra fuente, mezclamos los huevos con el azúcar, el coco rayado y añadimos la harina con la levadura y el pellizco de sal.

4.-Agregamos la piel del limón rayada.

5.-Mezclamos ambas masas obtenidas

6.-Ponemos en un molde engrasado y enharinado, cocemos en el horno a 180 grados unos 30 minutos. (yo lo he horneado en la fussioncook, 25 minutos en función bizcocho más cinco minutos de mantenimiento)

7.-Dejamos que se enfríe completamente antes de desmoldar y decoramos con azúcar glas.


y la foto del delito

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que rico, el bizcocho de calabaza está de muerte... :babas:

jejjjje, casi coincidimos en el nick

de muerte lentaaaaaaaaaaaaaaa que todavía me queda un cachin para esta noche

¡¡
Que jugosito se ve!! me encanta

Hace mucho que no cae una calabaza por casa

Bueno, de las de comer pero habrá que guardarse la receta..que tiene muy buen aspecto

Estupendo bizcocho... se ve super jugoso...

Muy adecuado para esta época...

me gusta mucho la calabaza y el coco seguro que la hago el proximo día estupendo bizcocho. gracias.

Nunca he probado el bizcocho de calabaza!!! Debe estar buenísimo porque la pinta está espectacualr!

Los 300 gr de calabaza son una vez cocida y escurrida o en crudo??

Calabaza y coco, una combinación exquisita