Arroz con Setas y Foie:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
Avatar de Usuario
comoju
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2727
Registrado:Lun 02 Feb 2004 02:00
Ubicación:Valencia (pero Asturiana)
Contactar:
Arroz con Setas y Foie

Mensaje por comoju » Lun 27 Oct 2008 01:42

Como por desgracia, no sólo de azúcar vive el hombre :lol: :lol: , una recetilla de salado, que aunque no tengan tanta aceptación como lo dulce, hay que comer y si está bueno... pues mucho mejor.

Y veremos si las puntillosas de siempre, hoy dan el visto bueno a la receta :burla:

Imagen

ARROZ CON SETAS Y FOIE

(Para 3 personas)

* 240 gr. de arroz
* ¾ cebolla
* 45 gr. de aceite de oliva virgen
* 3 dientes de ajo
* 225 gr. de setas variadas
* 120 gr. de terrina de foie gras
* 600 gr. de caldo de pollo
* Sal y pimienta

* 75 gr. de queso Parmesano
* Perejil picado

Pica la cebolla, ajo y aceite, 6 seg., a vel. 4. Rehoga 10 min., a 90º, vel. 1. Mete dentro las setas, arroz, caldo y foie gras a dados. Salpimineta y cocina 15 min., a 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda (en Th21: con la mariposa antes de echar las setas y a vel. 1)
Comprueba la cocción del arroz, retira y sirve con un poco de caldo de cocción, un poco de Parmesano rallado y perejil picado. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Avatar de Usuario
roma62
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:5114
Registrado:Sab 29 Dic 2007 02:00
Ubicación:Valencia
Contactar:

Re: Arroz con Setas y Foie

Mensaje por roma62 » Lun 27 Oct 2008 01:50

Niña, tu que??? que tas ido a una clase de arroces y quieres sacarle rendimiento no? :o :lol: :lol: :lol: :lol:

Taba bueno? pues ya está :up:

Avatar de Usuario
Missis
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:5334
Registrado:Lun 24 Abr 2006 02:00
Ubicación:Zaragoza(th31)

Re: Arroz con Setas y Foie

Mensaje por Missis » Lun 27 Oct 2008 07:43

:duda: :duda: :duda: :duda:

Cova, no sabia que hacer de comida hoy....igual caen, que tengo caldo hecho :nodigona: :nodigona: aunque de regimen no es.... :duda: es que nunca he hecho un arroz (bueno el blanco sí) en la maquinita :dientes:

Queda tipo risotto...no? :beso: :beso:

Avatar de Usuario
amma
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:216
Registrado:Lun 18 Jul 2005 02:00

Re: Arroz con Setas y Foie

Mensaje por amma » Lun 27 Oct 2008 08:44

que pinta tan buena tiene ese risoto, aunque estoy totalmente de acuerdo contigo en que es una lastima que no podamos vivir solo del dulce y añadiria que no nos engordara.
:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
RmC
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2153
Registrado:Lun 26 Sep 2005 02:00
Ubicación:Al sur del norte ...

Re: Arroz con Setas y Foie

Mensaje por RmC » Lun 27 Oct 2008 08:54

¡Vaya :o ... pobrecilla :( ...! Siejke... hay cada quejica suelta por ahí :duda: ... Por cierto... mi arroz... sequito... ¡¡¡gracias :) ...!!!



Imagen :lol: Imagen

Avatar de Usuario
tartadegalleta
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:641
Registrado:Mar 17 Abr 2007 02:00
Ubicación:Gallega, de la ciudad olívica.

Re: Arroz con Setas y Foie

Mensaje por tartadegalleta » Lun 27 Oct 2008 08:56

que buenísima pinta, me la apunto para esta semana, que me encanta el arroz...que bueno debe de estar :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
encarnasao
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:13544
Registrado:Dom 23 Oct 2005 02:00
Ubicación:cordobesa en Navarra
Contactar:

Re: Arroz con Setas y Foie

Mensaje por encarnasao » Lun 27 Oct 2008 09:00

:o :o
pero si haz aprendido hacer arroz :nodigona: y en solo una mañana.
ay que pena que a mi mario no le gustan estas pruebas :evil: :evil: yo lo comería encantada con la pinta que tiene :wink:
:plas: :plas: :plas: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Efusiva
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1131
Registrado:Lun 15 May 2006 02:00
Ubicación:Manchega-malagueña viviendo en la ciudad Condal

Re: Arroz con Setas y Foie

Mensaje por Efusiva » Lun 27 Oct 2008 09:51

Tenía un trozo de foie en la nevera y justo hoy quería gastarlo. En un principio iba a ponerlo con patatas, trufa y foie..., pero con el fresquete que hace me apetece más el arroz.

Gracias por la receta.

Avatar de Usuario
DIVINNA
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1328
Registrado:Vie 21 Ene 2005 02:00
Ubicación:Málaga la bella

Re: Arroz con Setas y Foie

Mensaje por DIVINNA » Lun 27 Oct 2008 10:25

Ummmm que rico se ve Comoju :D
:plas: :plas: :up:
:beso:

Avatar de Usuario
Meritxell
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:5605
Registrado:Lun 07 Mar 2005 02:00
Ubicación:Holanda
Contactar:

Re: Arroz con Setas y Foie

Mensaje por Meritxell » Lun 27 Oct 2008 10:33

:up: Gracias por la receta cova, se ve delicioso. :meapunto: :meapunto:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro