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SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)

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 Asunto: SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)
NotaPublicado: Sab 20 Dic 2008 11:00 
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
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Registrado: 29 Sep 2005
Mensajes: 3649
Ubicación: La Laguna-Tenerife
Sandwiches variados.

Sandwiches de bocadelia casero.

Ingredientes:
1 paquete de pan de molde sin corteza
20gr pimiento rojo
20gr de pimiento verde
40gr de cebolla tierna.
25gr de aceitunas rellenas anchoa (yo las puse negras)
3 latitas pequeñas de atún(escurrimos el aceite)
4 cucharaditas de postre de mahonesa.

Preparación:
Todo junto a velocidad 4 durante 15 segundos.
Si vemos algún trozo grande suelto de algo, bajamos lo que queda en las paredes y seguimos cinco segundos mas. (sin pasarse).
Untar el pan de molde con el bocadelia.

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Sandwiches de berros.

Ingredientes:
1 paquete de pan de molde sin corteza
berros frescos
mahonesa
sal

Elaboración:
Lavar a conciencia los berros y separar las hojas de los tallos. Picar las hojas bien finas (si lo hacemos a cuchillo, no con maquina, será mucho más rico el sandwich). Cuando estén picadas las mezclamos con mahonesa al gusto y ajustamos de sal.
Untar el pan de molde con el relleno que hemos hecho y listo.

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Sandwiches de salami y tomate.

Ingredientes:
pan de molde sin corteza
mahonesa
tomates
salami

Elaboración:
Untar el pan de molde con una capa muy fina de mayonesa. Cortar los tomates en rodajas lo más finas posibles, casi transparentes y pedirle al charcutero que haga lo mismo con el salami, que lo corte lo más fino posible, pero que salgan las rodajitas enteras.
Al pan que tenemos untado de mahonesa les ponemos el salami y el tomate.

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Todos los sandwiches quedan mejor si los preparamos con antelación y los reservamos envueltos en un paño húmedo. Estos los preparé por la mañana para servirlos por la noche.


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 Asunto: Re: SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)
NotaPublicado: Sab 20 Dic 2008 11:46 
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
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Registrado: 19 Ene 2008
Mensajes: 2274
Ubicación: mi rincón de las islas afortunadas
Vaya pinta que tienen :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Me he quedado asi :o :o :o :o :o :o con los de berros. Y yo que pense que esos yerbajos :lol: :lol: :lol: solo servian para el potaje :lol: :lol: :lol: Madre mía lo que aprende una por aquí. :beso: :beso:


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 Asunto: Re: SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)
NotaPublicado: Sab 20 Dic 2008 11:54 
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
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Registrado: 29 Sep 2005
Mensajes: 3649
Ubicación: La Laguna-Tenerife
lucana escribió:
Vaya pinta que tienen :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Me he quedado asi :o :o :o :o :o con los de berros. Y yo que pense que esos yerbajos :lol: :lol: :lol: solo servian para el potaje :lol: :lol: :lol: Madre mía lo que aprende una por aquí. :beso: :beso:



Pues te aseguro que de los tres, es mi favorito. :D


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 Asunto: Re: SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)
NotaPublicado: Sab 20 Dic 2008 14:09 
Pinche de cocina
Pinche de cocina
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Registrado: 04 May 2008
Mensajes: 35
Ubicación: Valsequillo (Gran Canaria)
Buenoooooo....y si prueban el de berros, con alioli y queso tierno...uuhhmmm!!! qué ricos. Es otra variante de las tantas que aceptan los berros; asi como berros, alioli y aguacate. Riquísimos. ´
Me han dado un hambre las fotos de los sandwiches...
:up: :up:


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 Asunto: Re: SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)
NotaPublicado: Sab 20 Dic 2008 14:24 
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: 06 Jun 2008
Mensajes: 11234
Ubicación: Alicante (aterrizada ya, jejeje)
Me gustan muchísimo, Queca. :plas: :plas: :plas: :plas:

Gracias por las recetas
:beso:


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 Asunto: Re: SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)
NotaPublicado: Dom 21 Dic 2008 02:35 
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
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Registrado: 09 Mar 2004
Mensajes: 348
¡Riquísimos! :plas: :plas:


Muchas gracias


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 Asunto: Re: SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)
NotaPublicado: Dom 21 Dic 2008 11:04 
Pinche de cocina
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Registrado: 06 Ago 2005
Mensajes: 43
:plas: :plas:


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 Asunto: Re: SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)
NotaPublicado: Dom 21 Dic 2008 11:13 
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
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Registrado: 29 Sep 2005
Mensajes: 3649
Ubicación: La Laguna-Tenerife
Muchas gracias a todas... brujita, esos truquitos me los apunto :beso:


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 Asunto: Re: SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)
NotaPublicado: Dom 21 Dic 2008 11:43 
Pinche de cocina
Pinche de cocina
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Registrado: 19 Jul 2005
Mensajes: 27
Ubicación: Sta. Coloma de Gramenet(Barcelona)
:up: KE BUENOS
ME LOS COPIO MMMM
PARA LA NOCHE DE IN DE AÑO :D
GRACIAS
FELICES FIESTAS A TODOS


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 Asunto: Re: SANDWICHES VARIADOS. (FOTOS)
NotaPublicado: Dom 21 Dic 2008 20:13 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
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Registrado: 12 May 2004
Mensajes: 717
Ubicación: Alcorcón (Madrid)
Me han encantado Queca....el de berros me ha dejado de una pieza-..... seguro que está riquisimo...tendré que probarlo :meapunto:


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