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recomendado entre plato y plato, está muy bueno, lo hicimos en el curso de navidad de thermomix

Ingredientes:



2 limones pelados sin pepitas ni piel blanca

1 mandarina pelada sin pepitas

250g. de azúcar

800g. de mandarinas peladas, partidas en cuartos y congeladas

50 g. de agua

1/2 botella de Cava

con el vaso muy seco, echar el azúcar y pulverizar en velocidad máxima.

Incorporar el resto de los ingredientes y triture en vel. máxima , ayudándose con la espátula hasta conseguir una crema de mandarna homogenea.

Añadimos entonces 1/2 botella de Cava , o 1 para los mas atrevidos.

Servir inmediatamente en copas.
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muy digestivo

Feliz 2009 ender.

Nosotros tambien tomamos sorbete al cava. pero como no tengo th ni mc ni nada lo hice con mis propias manitas: zumo de un monton de mandarinas (que me regalaron recien cogidas del arbol) un almibar ligerito preparado con agua mineral con gas,y todo eso mezcaldo con aprox. media botella de cava. Por la mañana lo meti en una botella de plastico en el congelador y avise a la familia !cada uno que venga a la cocina que lo saque y le pegue un buen batido! Lo saque despues de los entrantes y fue todo un exito. Las fotos cuando tenga tiempo ya las pondre pero en la que salieron todos sonriendo es justo la que tienen el sorbete en la mano , por que sera........?
fleiz año para tod@s