Tarta de manzana de Anitin. Masa con coñac. Fotos:

[alcoiama]

Me quedaron unas manzanas reinetas de las que compré para acompañar el foie en Nochebuena. Ayer busqué una recetita sencillita para gastarlas, y dí con esta de Anitin (aunque ella da la receta para Thmix se puede hacer amasando a mano o con amasadora:

1 vaso de aceite
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de coñac
harina la que admita

Echaís los liquidos en la th y mezclais, añadir la harina a ojo, mirando por el bocal , no tiene que quedar dura. La vais tanteando y la sacais.Le dais una pequeña paliza y la extendeis sobre una bandeja, dejandola finita y haciendo unos bordes, se le pone manzana golden a gajos finitos,se le pone bastante azucar por encima, canela ( opcional ) y espolvoreais de harina.
Al horno 190º -- 40 min. aprox.

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Es muy sencilla y rápida y está muy buena. Yo no puse canela, ni espolvoreé la manzana con harina. Ahí van las fotos:

[marta08]

dios que pinta!!!, y yo empecé hoy con la dieta

[CRIS33]

Vaya pintaza, mas o menos ¿cuanta harina echas? ¿como tiene que quedar la masa de espesa? que preguntona soy

[clemenvilla]

La tengo en pendientes desde que la puso

Es que tiene una pinta tan buena

[alcoiama]

dios que pinta!!!, y yo empecé hoy con la dieta

jijijiji yo tb. empiezo hoy..... bueno: mañana, que hoy ya me la he saltado.

[alcoiama]

Vaya pintaza, mas o menos ¿cuanta harina echas? ¿como tiene que quedar la masa de espesa? que preguntona soy

La harina a ojo: la masa la dejé bastante blandita, cuando notes que se puede extender bien es suficiente. ( yo creo que por los 400 gr o así)

[alcoiama]

La tengo en pendientes desde que la puso

Es que tiene una pinta tan buena

No te la pierdas: es un resultado espectacular para ser tan fácil y rápida.

Yo le puse bastante azúcar por encima, porque la manzana reineta es un tanto ácida, pero no le eché canela.

[canelona]

Doy fe que está riquisima la masa parece galleta

[enderthorne]

vaya lujo de tarta, con lo que me gusta la de manzana, esta se merece una matricula

[alcoiama]

Doy fe que está riquisima la masa parece galleta

Dichosos los ojos.... has vuelto de tus vacaciones. Bienvenida. Ya te vi en las fotos de la quedada.
Qué bien os lo montáis.