Índice general » Foros de Cocina » Thermomix y Mycook

Nuevo tema Responder al tema  [ 25 mensajes ]  Saltar a página - 1, 2, 3  Siguiente
Autor Mensaje
 Asunto: Tarta de almendra y cítricos
NotaPublicado: Dom 01 Feb 2009 22:41 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Avatar de Usuario

Registrado: 27 Nov 2006
Mensajes: 672
Ubicación: L'H (Cerca del Camp Nou)
Bueno, tengo que agradecer a Mariadolores50 habernos dado a conocer esta receta. La he "toqueteado" un poco y le he cambiado el nombre, porque para mí es más una tarta que un bizcocho.

Encontré en una tienda naranja molida 8) 8) y ya os podéis imaginar...

Imagen

Soy muy partidaria de sustituir la naranja de las recetas por clementinas. Ya lo hice con las madalenas de Canelona y fue un éxito rotundo. La gracia de esta tarta es el sabor de los cítricos, que queda muy realzado con el licor de naranja :wink:

Imagen

Incorporé perlas de chocolate a la masa, pero quizás la próxima vez no lo haré, porque luego el corte no queda muy nítido y no me gusta :nodigona: :nodigona:

Imagen

La cosa ha quedado así...

Imagen

Imagen


La receta:

Tarta de almendras y cítricos

Imagen

Introducción:
Es aconsejable servir raciones moderadas. Es una tarta muy calórica.

Ingredientes:
200 gr. de almendra molida
200 gr. de azúcar
50 cc. de licor de naranja (Cointreau)
10 gr. de levadura
25 gr. de perlas de chocolate (opcional)
2 mandarinas (variedad Clementina)
4 huevos XL
1 cucharadita de café de naranja molida
glaseado al chocolate (ver receta)
Instrucciones:
Mezclar la levadura con la almendra molida. Reservar.

Batir los huevos enteros con el azúcar. Incorporar el Cointreau y las mandarinas (bien lavadas y sin pelar) y triturarlas finamente. Añadir la almendra reservada y mezclar bien.

Preparar un molde de 22 cm., echar la masa, espolvorear por encima las perlas de chocolate y hornear a 180º. Enfriar en rejilla.

Cubrir con una glasa de chocolate y decorar según criterio.

Fuente: http://recetas.mundorecetas.com/receta14858-Bizcocho-de-almendra-y-naranja.html&0

Autor: mongeta


Cítricos y chocolate 8) 8) 8) ¡Qué os voy a contar! :up: :up: :up:


Última edición por mongeta el Lun 02 Feb 2009 08:05, editado 1 vez en total

Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Tarta de almendra y cítricos
NotaPublicado: Dom 01 Feb 2009 22:53 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Avatar de Usuario

Registrado: 26 Oct 2008
Mensajes: 616
madredelamorhermoso! como esta hoy el foro, engorda solo de verlo. Que tarta tan ricaaaaa ! :plas: :plas: :plas: y la decoracion de pasteleria


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Tarta de almendra y cítricos
NotaPublicado: Dom 01 Feb 2009 22:54 
Cocinera/o
Cocinera/o
Avatar de Usuario

Registrado: 20 Jul 2007
Mensajes: 1938
:) :) :) :) :)
Que casualidad entro al verte pues hacia tiempo que no te veia y me veo ahi reflejada :lol: :lol: :lol: que buena esa tarta verdad a mi me chifla el chocolate y la naranja :fiesta: :fiesta: Te ha quedado preciosa
Eso de la naranja molida lo tendré que ver será corteza seca molida ¿verdad?
:beso: :beso: :beso: :beso:


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Tarta de almendra y cítricos
NotaPublicado: Dom 01 Feb 2009 22:56 
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Avatar de Usuario

Registrado: 19 Ene 2008
Mensajes: 2274
Ubicación: mi rincón de las islas afortunadas
Menuda pinta :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
No ma deja poner más que si no..................... :beso:


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Tarta de almendra y cítricos
NotaPublicado: Dom 01 Feb 2009 23:08 
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Avatar de Usuario

Registrado: 24 Abr 2005
Mensajes: 296
Ubicación: Madrid (Th21)
¡Qué pintorra madre mía! Yo debo de estar un poco alelá, porque me pierdo la mitad de las cosas... me la voy a copiar.

:beso: :beso: :beso:


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Tarta de almendra y cítricos
NotaPublicado: Dom 01 Feb 2009 23:15 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Avatar de Usuario

Registrado: 27 Nov 2006
Mensajes: 672
Ubicación: L'H (Cerca del Camp Nou)
MariaDolores50 escribió:
:) :) :) :) :)
Que casualidad entro al verte pues hacia tiempo que no te veia y me veo ahi reflejada :lol: :lol: :lol: que buena esa tarta verdad a mi me chifla el chocolate y la naranja :fiesta: :fiesta: Te ha quedado preciosa
Eso de la naranja molida lo tendré que ver será corteza seca molida ¿verdad?
:beso: :beso: :beso: :beso:


Hola guapa :D :D :D ¿No viste el bizcocho básico de la semana pasada? Por lo visto no coincidimos... Te dejo el enlace:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=294289&st=0&sk=t&sd=a

La chica de la tienda me dijo que sí que, como tu dices, es corteza de naranja deshidratada y molida. Se puede poner en cualquier receta que pida piel rallada :wink: .

Nena, esta tarta-bizcocho o como le quieras llamar, está imponente. Gracias de nuevo por la aportación :beso: :beso: :beso:


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Tarta de almendra y cítricos
NotaPublicado: Dom 01 Feb 2009 23:44 
Cocinera/o
Cocinera/o
Avatar de Usuario

Registrado: 20 Jul 2007
Mensajes: 1938
:o :o :o
Mongeta con la boca abierta estoy aún con el otro bizcocho :up: :up: :up:

La corteza de naranja yo con el pelapatatas suelo sacar la corteza y la dejo 24 horas en un plato y tapada con un colador grande para que no vallan mosquititos y despues la trituro ahora eso si son naranjas recien cojidas del arbol sin abrillantadores que les ponen a la mayoria de las que venden.
No has probado la sal de citricos para el pescado. Trituras naranja y limón y sal :wink: :wink:

:beso: :beso:


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Tarta de almendra y cítricos
NotaPublicado: Dom 01 Feb 2009 23:54 
Cocinera/o
Cocinera/o
Avatar de Usuario

Registrado: 23 Abr 2008
Mensajes: 1855
Sssrlup...! y tanto....cítricos y chocolate.....tiene una pinta...........estupefacta me he quedao.....y con almendra....y esa naranja en polvo....HAS CONFITADO CLEMENTINAS? ay......que envidia, que envidia, que envidia, que envidia, que envidia....y las naranjas y clementinas a punto de terminar su temporada...!
Hay que darse prisa...
Mongeta, como siempre.....me quito el sombrero :up: :beso: :beso: :beso:


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Tarta de almendra y cítricos
NotaPublicado: Lun 02 Feb 2009 00:03 
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Avatar de Usuario

Registrado: 27 Nov 2006
Mensajes: 672
Ubicación: L'H (Cerca del Camp Nou)
mariaq escribió:
Sssrlup...! y tanto....cítricos y chocolate.....tiene una pinta...........estupefacta me he quedao.....y con almendra....y esa naranja en polvo....HAS CONFITADO CLEMENTINAS? ay......que envidia, que envidia, que envidia, que envidia, que envidia....y las naranjas y clementinas a punto de terminar su temporada...!
Hay que darse prisa...
Mongeta, como siempre.....me quito el sombrero :up: :beso: :beso: :beso:


Hola guapa :) :) La fruta confitada la compro en una tienda que tienen bastantes "cositas" y de muy buena calidad. El otro día compré mandarinas confitadas y hoy he cortado este par de rodajitas para la tarta.

Yo también siento que pronto se termine la temporada de esta variedad de mandarina. Me encantan (aunque las pelo con guantes :nodigona: :nodigona: ), pues luego no soporto el olor que queda en las manos tooooooooooodo el santo día :( :(


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Tarta de almendra y cítricos
NotaPublicado: Lun 02 Feb 2009 00:13 
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Avatar de Usuario

Registrado: 23 Oct 2005
Mensajes: 13557
Ubicación: cordobesa en Navarra
que cosa mas buena por dios!!! :o :o
lo que daría por comerme esa ración :(
:plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso:


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 25 mensajes ]  Saltar a página - 1, 2, 3  Siguiente

Índice general » Foros de Cocina » Thermomix y Mycook


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro

Saltar a:  


Recetas del recetario de cocina

Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui:


Últimos 20 Mensajes de los foros
 Tema:Foro Autor Hora
 Reto Octubre - Diciembre: Semana 2 (Del 20/10 al 26/10)  Dieta flexipoints/+18 (anteriores)PaulitaLight4:19
 Encadenar nombres de ciudades.  Temas Variosrex patxi1:04
 Recomienda tus peliculas favoritas...  Temas Variosrex patxi0:59
 [Thermomix] Tarta ruffle milk pie  Cocina y Thermomix TM5rex patxi0:54
 [Thermomix] Bizcocho de yogur con nueces y pasas  Cocina y Thermomix TM5yaveremos0:41
 NUESTROS MENUS Y DUDAS¡¡ CLUB DE LA DIETA DEFINITIVA¡¡  Dietas de adelgazamientocuelebre23:51
 Grupo Tuperfan: charla e intercambio de información  El Mercadillo - Compra y Ventasimpatiaa23:45
 [BB] Saloncito bb  Dietas de adelgazamientowendy7823:45
 [Tradicional] Pelando un pimiento a lo bestia ;)  Cocina y Thermomix TM5lalas22:54
 [Thermomix] Patatas guisadas con costillas tm5 (y tm31)  Cocina y Thermomix TM5lalas22:52
 [Tradicional] Cupcakes de Vainilla, con mini calabaza en fondant  Cocina y Thermomix TM5lalas22:40
 " EL LOCO MUNDO DE LAS MINIS V " PARA HABLAR AQUI  El Loco Mundo de las Minis - Miniaturasmarilele22:39
 [OT] Buenos días!! el desayuno del Lunes :)  Cocina y Thermomix TM5encarnasao22:13
 [Ollas Programables] Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)  Cocina y Thermomix TM5EOS22:03
 [Ayuda] glasa para tarta cubierta de nata  Cocina y Thermomix TM5manchas22:02
 [Tradicional] Cupcakes de Manzana al Caramelo.  Cocina y Thermomix TM5lalas22:01
 [Tradicional] Hooooolaaaaa, Cupcakes de Chocolate Blanco y Miel.  Cocina y Thermomix TM5lalas22:00
 [Thermomix] Cheesecake Americana (La mejor del mundo mundial)  Cocina y Thermomix TM5Arisy21:28
 [Dukan] Reto Navidad. Vuelvo a la dieta Dukan!!!  Dietas de adelgazamientoMEGAN5521:15
 Biocura (Supermercados Aldi)  Belleza y saludAlmoraimas20:38

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traducción al español por Huan Manwë
[ Time : 0.113s | 9 Queries | GZIP : Off | Load : 1.38 ]

¿No encuentras lo que buscas? Utiliza el buscador:  Introduce el texto que deseas buscar en MundoRecetas.com y pulsa en el botón "Buscar"



Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso
Queda prohibida la reproducción total o parcial de cualquier contenido publicado en MundoRecetas.com
MundoRecetas es una marca registrada - Copyright © 2000-2013 Gastronovedades SL - Google +