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ALCACHOFAS, ¿COMO SE CUECEN?
Publicado: Mié 08 Abr 2009 21:34
por MARIQUILLA
La verdad que solo he comido alcachofas a la brasa o las de bote en ensaladas.
¿Como se preparan?
¿Se hierven en agua como cualquier verdura?
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Re: ALCACHOFAS, ¿COMO SE CUECEN?
Publicado: Mié 08 Abr 2009 21:42
por taniss
hola:
estan buenisimas si las haces enteras en la olla con un pelin de agua y les pones sal y limon se hacen como en 20" a fuego muy lento
Re: ALCACHOFAS, ¿COMO SE CUECEN?
Publicado: Mié 08 Abr 2009 21:45
por MARIQUILLA
taniss escribió:hola:
estan buenisimas si las haces enteras en la olla con un pelin de agua y les pones sal y limon se hacen como en 20" a fuego muy lento
Gracias tannis
Cuando hablas de la olla te refieres a olla a presión ??
Y un pelín de agua es que se les vea la espaldita ??
Quitas hojas antes de ponerla al fuego o se pelan después ??
Que ignorancia tan grande por Dios, .. unas simples alcachofas ...
Re: ALCACHOFAS, ¿COMO SE CUECEN?
Publicado: Mié 08 Abr 2009 21:52
por RmC
Yo tampoco soy ninguna experta pero "las cosas de las alcachofas" en el foro son Canelona y Missis... así que igual en el blog de Cane tienes más información...
Y a ver si te encuentro algo de Missis que sé que ha publicado unas cuantas en los últimos meses... Igual en ellas explica algo...
Re: ALCACHOFAS, ¿COMO SE CUECEN?
Publicado: Mié 08 Abr 2009 21:56
por RmC
Mira... aquí tienes varios hilos spbre alcachofas...
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... alcachofas" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... s#p4149602" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... alcachofas" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... alcachofas" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: ALCACHOFAS, ¿COMO SE CUECEN?
Publicado: Mié 08 Abr 2009 22:37
por MARIQUILLA
Vaya !!
Muchísimas gracias
Me guardaré este post en favoritos y desde que vea alcachofas en el mercado compraré para prepararlas.
Gracias !!
pd. haré fotos y te las dedicaré
Re: ALCACHOFAS, ¿COMO SE CUECEN?
Publicado: Mié 08 Abr 2009 22:59
por Thader
Yo las hago en el microondas, en una fuente pyrex, tapadas. Las parto en cuartos o en octavos, dependiendo del tamaño, les pongo ajo cortadito, perejil, piñones, sal y un chorrito de aceite. 3 minutos a máxima potencia, dejar reposar un poco, comprobar el punto (a mí me gustan al dente), si hace falta volver a poner un minuto o dos. Normalmente hago 3 o 4 alcachofas (si haces más cantidad necesitarán más tiempo). Salen muy ricas, y son muy rápidas de preparar.
Re: ALCACHOFAS, ¿COMO SE CUECEN?
Publicado: Mié 08 Abr 2009 23:00
por RmC
Si utilizas el buscador... y pones alcachofas y en autor Canelona o Missis te saldrán más...
Y hablo de Cane y Missis porque son de las que me acuerdo que pusieron recetas en los últimos meses pero seguro que encuentras muchísimas
...
MARIQUILLA escribió:pd. haré fotos y te las dedicaré
Gracias
pero yo no he hecho nada más que buscar...
Re: ALCACHOFAS, ¿COMO SE CUECEN?
Publicado: Mié 08 Abr 2009 23:25
por nuriass
Yo las parto por la mitad y les quito la pelusilla.
Las habro un poquitin con las manos, las lavo y las pongo al micro unos 6 minutos.
Les hecho aceite, sal y pimienta por entre las hojas y las meto al horno que se gratinen.
Nos gustan mucho, tienen un sabor parecido a la brasa.