MundoRecetas.com

Para la tartaleta he usado la masa brisa de La Cocinera. Normalmente para las tartas saladas uso la masa quebrada de siempre. Ya venía extendida y redondita, así que solo tuve que forrar el molde y hornear.

Para el pisto: dos pimientos rojos grandes. Dos pimientos verdes grandes (perdón, Encanasao),dos cebollas grandes, un calabacín y un kilo tomates maduros o una lata de tomate natural grande. Cortamos las verduras (menos el tomate) en trozos pequeños, y ponemos en una sartén con un chorro de aceite la cebolla y los pimientos, en otra el calabacín (que suelta más liquido y nos cuecen las verduras en lugar de freír).

Cuando están hechas, juntamos los dos fritos y preparamos el tomate, rallándolo si es natural. Freírlo con aceite, ojo en polvo y sal. Se mezcla con el resto de verduras.
Se deja reposar un rato con la sartén inclinada, apoyada sobre algo , para quitarle el aceite sobrante. Mejor que ponerla en escuridor porque así pierde también el jugo.
Se rellena la tartaleta, se fríen unos huevos y se ponen sobre el pisto.
Si lo hemos preparado con antelación calentar el pisto en el microondas en media potencia.

Espero que os guste.
data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

muy original sí señora!! para cuando un blog!!!!
qeremos blog, qeremos blog

Muchas gracias, Belen, por ponerlo. ¿Crees que puedo congelar el pisto sin que se me ague demasiado? es que a mi me gusta con trocitos, pero, a mi marido se lo tengo que triturar y me gustaria hacer este sólo pa mí , por eso te pregunto si puedo congelarlo.

me lo copio, me lo copio....

pero le añado unos huevos... es que no puedo hacer nada sin tunear...

Gijonesa escribió: me lo copio, me lo copio....

pero le añado unos huevos... es que no puedo hacer nada sin tunear...

Hola guapisima,
te refieres a unos huevos batidos y mezclados con el pisto a modo de revuelto?, asi los hacía mi madre y es verdad que está riquisimo...

Tunea, tunea...

Sunflower escribió:Muchas gracias, Belen, por ponerlo. ¿Crees que puedo congelar el pisto sin que se me ague demasiado? es que a mi me gusta con trocitos, pero, a mi marido se lo tengo que triturar y me gustaria hacer este sólo pa mí , por eso te pregunto si puedo congelarlo.

Hola bonita, seguro que puedes congelarlo, yo lo congelo y no pierde nada,... tambien congelo el sofrito (este mas picadito y sin calabacín) lo pongo en unos tuper pequeños y así los tengo listos para , unas lentejas, patatas, carne picada, o un arroz... con el sofrito y la olla rápida la comida es cuestion de minutos.Así se lo dejo preparado a mi hija

las cosas que no quedan bien congeladas son las que sus ingrediente tienen puntos de congelacion muy dispares y no estan ligados, los pures de verdura por ejemplo... se separan y queda por un lado el agua y por otro la verdura...
Si quereis os pongo un post con el sofrito para congelar, o te lo mando a ti si te interesa.
besos y cuidese bien

Belen si no te parece mal yo me lo copio
y lo hago como Gijonesa
UN BICO

Que delicia y la presentacion

maria_pilar escribió:Yo lo he hecho igual pero sin tartaleta, por cierto que marca has usado? te ha quedado muy bien.

la masa de la tartaleta?... la pasta brisa de La Cocinera. Pero si tienes thermomix la receta de masa quebrada queda estupenda para esta tartaleta.