·:· Yogur de Leche Merengada ·:·:

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yerbabuena
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Mensaje por yerbabuena » Lun 18 May 2009 19:08

Una de las primeras cosas que hice al poco tiempo de entrar en el foro fue rescatar una yogurtera setentera que aún guardaba mi madre.
Desde entonces la tengo currando siempre, a destajo. No digiero bien la leche y tomo varios yogures al día por aquello del calcio, y ya no me gusta ninguno de los naturales comprados Imagen

Por variar un poco se me ocurrió probar con una “leche merengada” de esas envasadas y el resultado nos ha gustado mucho :up: Os lo enseño: :D


..........................................Yogur de leche merengada


................................Imagen


......................Imagen


(Estas cantidades son para 6 vasitos)

• 550cc de “leche merengada canela y limón” (usé Puleva, no sé si hay de otras marcas)
• 200cc de nata
• 1 yogur natural
• 2 cucharaditas colmadas de leche desnatada en polvo
• 2 cucharadas de azúcar


Batir todo bien en el vaso de la batidora. Llenar los vasitos y dejar 10 horas en la yogurtera.
Enfriar, tapar y meter en la nevera un mínimo de 4 horas.




* Añadí nata porque esa leche es semidesnatada y nos gustan más cremosos. Pero con la mitad sería suficiente, incluso quedarían más cuajados.

* De todas las marcas de yogur que he probado para “sembrar”, con los que me quedan más consistentes y cremosos es con los Milbona de Lidl con azúcar moreno. Es un misterio, pero con los de la misma marca sin azúcar, es como peor me han salido... :nodigona:

* Una forma muy sencilla de hacer de una vez 1 litro de yogur sin yogurtera, y que también descubrí gracias al foro, es calentándolo en el microondas y manteniéndolo “abrigado” en el horno convencional toda la noche.
También lo hago con frecuencia y el resultado es igual de bueno.
Dejo aquí el enlace al blog de Reme porque no lo he encontrado en el foro:
http://alsurdelsurblog.blogspot.com/200 ... ondas.html" onclick="window.open(this.href);return false;
(Edito: ésta es la página del foro antiguo: http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... -0.htmlurl" onclick="window.open(this.href);return false;)


En resumen, no soy muy experta pero por lo que he ido leyendo, lo importante es no calentar por encima de unos 43º para no cargarnos los “bichos”, y mantener el calor no menos de 8 horas.


No me enrollo más :wink:
:beso:
Última edición por yerbabuena el Mar 19 May 2009 00:20, editado 1 vez en total.

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Re: ·:· Yogur de Leche Merengada ·:·

Mensaje por SandeeA » Lun 18 May 2009 19:14

qué ricos tienen que estar! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: yo no tengo yogurtera, me mandas uno? :porfavor:

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Re: ·:· Yogur de Leche Merengada ·:·

Mensaje por thermo » Lun 18 May 2009 19:15

Que rico de leche merengada, me la apunto además el yogur es mi asignatura pendiente porque no consigo que me cuajen. :beso: :beso: :beso:

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Re: ·:· Yogur de Leche Merengada ·:·

Mensaje por Cracky » Lun 18 May 2009 19:20

Qué idea tan buena me acabas de dar!! Yo tengo el mismo problema que tú y he optado por tener una botellita de calcio en la nevera, la venden en la farmacia. Yo recordaba que mi madre nos daba de pequeñas y la compré. Porque estaba empezando a coger asco a los yogures, tanto yogur tanto yogur...y bueno, el queso me pirra, pero engorda mucho, y lo que es bueno para una cosa es malo para otra...
Voy a probar con los yogures del Lidl con azúcar moreno (que me encantan, por cierto) y con la leche merengada de Hacendado.

Gracias!

:beso: :beso:

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Re: ·:· Yogur de Leche Merengada ·:·

Mensaje por suila » Lun 18 May 2009 19:33

Qué rico deben estar y yo que dí la mia porque no la usaba. :cry: :cry:

¿No se puede hacer en la th? :nodigona: :nodigona:

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Re: ·:· Yogur de Leche Merengada ·:·

Mensaje por silvotana » Lun 18 May 2009 20:42

si no tenemos yogurtera como los hacemos?

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LOLIAN64
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Re: ·:· Yogur de Leche Merengada ·:·

Mensaje por LOLIAN64 » Lun 18 May 2009 20:57

silvotana escribió:si no tenemos yogurtera como los hacemos?
En el microondas

Pincha aquí YOGUR EN EL MICRO -PASO A PASO- este es el mensaje que puso Reme en el antiguo foro de Thermomix. :beso: :beso: :beso:

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Re: ·:· Yogur de Leche Merengada ·:·

Mensaje por silvotana » Lun 18 May 2009 22:01

LOLIAN64 GRACIAS!!! :beso:

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yerbabuena
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Re: ·:· Yogur de Leche Merengada ·:·

Mensaje por yerbabuena » Mar 19 May 2009 00:18

LOLIAN64 escribió:Pincha aquí YOGUR EN EL MICRO -PASO A PASO- este es el mensaje que puso Reme en el antiguo foro de Thermomix. :beso: :beso: :beso:
Muchas gracias, Lolian :) Edito y lo pongo :up:

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Re: ·:· Yogur de Leche Merengada ·:·

Mensaje por yerbabuena » Mar 19 May 2009 00:21

silvotana escribió:si no tenemos yogurtera como los hacemos?
Hacia el final del post había puesto como hacerlo con el microondas.
Es muy sencillo, pruébalo :beso:

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