Tartaletas de hojaldre con mouse de limón quemada.:

[Belenciaga]

Tartaletas de hojaldre con mouse de limón quemada.

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A partir de la natilla de limón podemos hacer una mouse muy suave y espumosa.
Para 400cl de natilla, cuatro claras montadas muy firmes con tres cucharadas colmadas de azúcar glas. Y 5 hojas de gelatina neutra. Azúcar para quemar.
Se aparta unas cucharadas de natilla y se ponen a calentar, se disuelven las hojas de gelatina. Se añade la mezcla con gelatina con el resto de natilla y dos buenas cucharadas del merengue, se mueve hasta tener una crema homogénea, que vamos echando sobre el merengue moviendo con la espátula de forma envolvente. Meter en la manga pastelera y rellenar las tartaletas de hojaldre. Poner en el frigorífico unas horas mejor de un día para otro.
Antes de servir , espolvorear con azúcar y quemar con la pala muy caliente.

Espero que os guste.

[STURK]

a mi me encanta!!! Se ve DE-LI-CI-O-SO

[Morguix]

Guapa, yo ya no sé qué decirte... ¡Es que todo lo que pones está impresionante!
Qué pena que no podamos comer mucho dulce en casa... pero ésta me la apunto para cuando venga gente a cenar.

[thermo]

creo que ni me la apunto porque está con ese aspecto inmejorable que no se

[MariaDolores50]

Que buena cara tiene y lo aguso que e cojia una tartaleta para mi solita

[Cucharita23]

Que manos para quitarse el sombrero

[mama66]

Que cositas más buenas haces no sabe una por cual decidirse para poner en prácticas, tengo la lista de pendientes a tope

[flori]

Me pasa como a Morguix, se me acaban los adjetivos

[MªJose]

[ceylan]

Qué postre más rico.