bueno esta receta significa mucho para mi , lo he contado alguna vez, pero lo digo aquí para que mis hijos no se olviden nunca de su tío , estaba muy malito, no podía comer nada ,tenia un cáncer de esófago ,el me pedía que le hiciera la coca de mi amiga ,que me mando para el la receta, le encantaba ,solo con el olor se conformaba , al no poder comérsela, se le ponía mala y le hacia otra ,le encantaba por que una de las veces que podía comer la probo, no sabéis lo malo que es ver a tu hermano o a alguien querido sufrir como sufría el y no poder hacer nada , me sentía muy mal e impotente , por eso nunca olvidare lo bien que se porto conmigo maría José mix. Nunca podré agradecerle a mjmix el que en esos momentos fuera mi amiga, le dedicó el boletín de noviembre del año 2005, se preocupo de animarme en los peores momentos, siempre es tubo hay gracias maría José.
Te quiero hermano
COCA DE LLANDA de mjmix
Ingredientes:
3 huevos.
300 gr. de azúcar.
La corteza de 1 limón.
200 gr. de aceite de girasol
50 gr. de zumo de naranja
250 gr. de leche.
400 gr. de harina.
3 gaseosas de papelillo.
Preparación:
1. Pulveriza el azúcar 10 seg. vel. 5-10.
2. Añade la corteza de limón y vuelve a repetir el paso anterior.
3. Pon los huevos y programa 3 min, 37º, vel.
4. Quitamos la temperatura y otros 3 min, vel 3.4.
5. Echas el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 35. Añade la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo.
6. Vierte la mezcla en un molde unta el molde con mantequilla.
7. Pon encima azúcar granulado.
8. metemos en el horno que ya estará precalentado a 180º y lo tendremos 25 minutos y pincharemos en el centro con un palito de los de brochetas y si sale limpio ya esta y si no lo dejas 5 minutos mas y vuelve aprobar con el palito así hasta que te salga limpio .
lo siento mucho loli, que penita, yo también tengo hermanos y de pensarlo... no se 
