tartas y postres para cena de buffet (sin gluten):

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Avatar de Usuario
Sunflower
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2343
Registrado:Lun 15 Sep 2008 02:00
Ubicación:SEVILLA
Re: Tartas sin gluten. Lucía 88

Mensaje por Sunflower » Mar 26 May 2009 18:12

No tendrás fuerzas, pero, buenas ideas seguro, así que , muchos ánimos que entre las dos lo tenéis arreglado en un plis-plas.

Tengo una duda: mañana vamos a comer con unos tios de mi marido y me gustaría llevar el postre, he pensado hacer tartaflan, en la receta me pone al baño maría en el horno 30 a 40 minutos, pero, no me pone temperatura, ¿180º?, ¿crees que quedará bien con aire o sin?. Gracias guapa. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Avatar de Usuario
Belenciaga
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3056
Registrado:Mié 28 Ene 2009 23:13

Re: Tartas sin gluten. Lucía 88

Mensaje por Belenciaga » Mar 26 May 2009 18:20

Sunflower escribió:No tendrás fuerzas, pero, buenas ideas seguro, así que , muchos ánimos que entre las dos lo tenéis arreglado en un plis-plas.

Tengo una duda: mañana vamos a comer con unos tios de mi marido y me gustaría llevar el postre, he pensado hacer tartaflan, en la receta me pone al baño maría en el horno 30 a 40 minutos, pero, no me pone temperatura, ¿180º?, ¿crees que quedará bien con aire o sin?. Gracias guapa.
Creo que deberías ponerlo a 200º mínimo, y sin aire. Yo suelo hacerlo en la olla rápida en una flanera redonda con tapa, cuando es en molde cuadrado en el horno como te digo(en el mio pongo 220º , pero equivaldrá a 200º , que el pobre ya está para que lo jubile :lol: :lol: :lol: )
:beso: :beso:

Avatar de Usuario
Sunflower
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2343
Registrado:Lun 15 Sep 2008 02:00
Ubicación:SEVILLA

Re: Tartas sin gluten. Lucía 88

Mensaje por Sunflower » Mar 26 May 2009 18:25

Gracias, guapa!!

¿Me recomiendas que tape el molde?¿con papel de aluminio sirve?

Avatar de Usuario
Belenciaga
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3056
Registrado:Mié 28 Ene 2009 23:13

Re: Tartas sin gluten. Lucía 88

Mensaje por Belenciaga » Mar 26 May 2009 18:36

Sunflower escribió:Gracias, guapa!!

¿Me recomiendas que tape el molde?¿con papel de aluminio sirve?
Te vale un papel de aluminio para taparlo, es para que no te quede seco.
te dejo una receta parecida que queda muy rico, en este caso era de aprovechamiento pero te vale cualquier bizcocho o mostachones de tu tierra!! con unas manzanas ...

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... tropezones" onclick="window.open(this.href);return false;

:beso: :beso:

Avatar de Usuario
onlytime
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:11864
Registrado:Dom 25 May 2008 02:00

Re: Tartas sin gluten. Lucía 88

Mensaje por onlytime » Mar 26 May 2009 19:30

Diosssss, dioosssssss, diossssssss y diosssssss (y eso que yo no soy religiosa :lol: )

Ayssss que no sé qué decir!!! me ha dejao sin palabrasss, sobre todo lo que dice SandeeA de los langostinos :o :o

Avatar de Usuario
beber-agua
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:663
Registrado:Sab 27 Ene 2007 02:00
Ubicación:granada

Re: Tartas sin gluten. Lucía 88

Mensaje por beber-agua » Mar 26 May 2009 20:17

:plas: :o ¡qué maravilla! ¡qué maravilla! ¡y todo sin gluten! :o :plas: ah! si mi hijo lo viera :plas: yo intento que todo esté sin gluten pero sale taaann caro que hago cosas con gluten para aquellos que pueden. :(

Avatar de Usuario
antoveda
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1798
Registrado:Dom 29 Jun 2008 02:00
Ubicación:sevilla

Re: Tartas sin gluten. Lucía 88

Mensaje por antoveda » Mar 26 May 2009 20:19

:o que mesa dios mio alucinante y bueno :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso:

Avatar de Usuario
Belenciaga
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3056
Registrado:Mié 28 Ene 2009 23:13

Re: Tartas sin gluten. Lucía 88

Mensaje por Belenciaga » Mar 26 May 2009 20:45

onlytime escribió:Diosssss, dioosssssss, diossssssss y diosssssss (y eso que yo no soy religiosa :lol: )

Ayssss que no sé qué decir!!! me ha dejao sin palabrasss, sobre todo lo que dice SandeeA de los langostinos :o :o
Hola bonita, ya ves que es sencillo.... copa sobre copa, de mayor a menor y a engancharlos por la cola... :wink:
:beso: :beso:
beber-agua escribió::plas: :o ¡qué maravilla! ¡qué maravilla! ¡y todo sin gluten! :o :plas: ah! si mi hijo lo viera :plas: yo intento que todo esté sin gluten pero sale taaann caro que hago cosas con gluten para aquellos que pueden. :(
tienes razón en lo del precio, las tiendas especializadas son caras, pero todos estos postres son con ingredientes normales que no tienen gluten, así que salen baratitos... los bizcochos y capuchinas solo llevan un poco de maizena... yel resto de los ingredientes, huevo, nata , merengue... chocolate. :wink:
:beso: :beso:
antoveda escribió::o que mesa dios mio alucinante y bueno :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso:
Gracias Antonia :beso: :beso:

otto
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:817
Registrado:Jue 24 Nov 2005 02:00
Ubicación:barcelona

Re: Tartas sin gluten. Lucía 88

Mensaje por otto » Mar 26 May 2009 21:24

:o :o :o

yo quiero saber lo mismo que sandi :D

como se colocan ´los langostinos :porfavor: :porfavor: :porfavor:

mira que lagrimones me caen Imagen

y la rosca Imagen y los pudins esos rectangulares :porfavor: :porfavor:

dime algo que necesito dormir esta nocheImagen

:beso: :beso: yo te quiero más que sandi Imagen

otto
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:817
Registrado:Jue 24 Nov 2005 02:00
Ubicación:barcelona

Re: Tartas sin gluten. Lucía 88

Mensaje por otto » Mar 26 May 2009 21:31

:porfavor: :porfavor: :porfavor:

no te da pena de mi, no comprendes que para el día de sant juan
tengo a 20 personas y quiero hacer todo lo tuyo

:lol: :lol: :lol: :lol:

más quisiera yo :lol: :lol: :lol: :lol:

pero aunque sea parecido :cry:

yo, es que ya no estoy para tanto trote sabes y cada vez me pongo más nerviosa

me dan ganas de no tener familia cuando llegan momentos así :lol: :lol:

ya he leído lo de las copas peroyo necesito más explicaciones, ya lo sabes

:beso: :beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro