Bizcocho de yogur:

[bolico]

Es la clásica receta de bizcocho de yogur pero con unas pequeñas variaciones. A mi me encanta, queda muy esponjosito. Yo utilizo como medida un vaso de los de agua, pero se puede tomar como medida el mismo vaso del yogur.

Ingredientes:
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
2 sobres de azucar vainillado
1 vaso de aceite de girasol
1 yogur
1 sobre de levadura Royal.
5 huevos.

En primer lugar tamizamos la harina con el Royal, 1 minuto en velocidad 3 1/2. Reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y batimos los huevos con el azucar y 1 sobre de azucar vainillado durante 3 minutos, temp. 37º, velocidad 3.
Cuando termine, programamos el mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura. Así conseguiremos que el bizcocho quede mucho más esponjoso.
Añadimos el yogur y el acete y mezclamos unos segundos.
Finalmente quitando la mariposa añadimos la harina y la levadura reservada y mezclamos 6 segundos, velocidad 3. Terminamos de mezclar con la espátula.
Lo ponemos en un molde apto para el horno con papel vegetal o previmente untado con mantequilla. Y encima de la mezcla espolvoreamos el segundo sobre de azucar vainillado. Metemos en el horno,previamente precalentado a 190º, unos 30 minutos.

[Soasada]

Yo preparo uno con las cantidades casi casi iguales
Incluso siempre tengo un recipiente de yogur vacío, por si cuando se me apetece prepararlo no tengo yogures pequeños, poder rellenarlo con el grande y no equivocarme con las medidas
Menuda pintaza tiene el tuyo

[tuxa]

Muy bueno, es estupendo.