¿qué hacer con apio?:

[Hafslo]

Hola:
Soy un poco torpona y he comprado apio para hacer las pastillas de carne de la Thermomix. El caso es que por un lado, no sé muy bien si tengo que usar el tallo, puedo usar también las hojas o qué usar.

Y por otro, ¿qué hago yo ahora con tanto apio?

Gracias soles

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[EnLaLuna]

Puedes hacer esta ensalada que está rica rica
http://misvacasflacas.blogspot.com/2009 ... ldorf.html


(copio del blog)

ENSALADA WALDORF

NGREDIENTES

200 grs de apio
200 grs de manzana (recomiendo: granny smith, pero si prefieres las manzanas dulces puedes usar una red delicious o incluso una buena golden)
50 grs de mayonesa ligera (he usado ligeresa sensación)
50 grs de yogur natural
20 grs de nata ligera (si no tienes, sirve un poco de leche)
Zumo de medio limón
Pimienta negra

MODUS OPERANDI

Para el aliño:
Mezclamos mayonesa y yogur en un bol, batimos bien hasta que quede homogéneo, y añadimos la nata y el limón. Incorporamos bien todos los ingredientes, tapamos con film y si es posible, dejamos reposar en la nevera 30 minutos. Este reposo no es imprescindible, pero asienta los sabores.

Para la ensalada:
Cortamos en láminas muy finitas, o bastoncitos, el apio.
Pelamos y limpiamos la manzana, y la cortamos en láminas finitas.
Picamos gruesas las nueces.

Montaje:
Unimos todos los ingredientes en un bol, incorporamos el aliño con cuidado de no romper la manzana, y espolvoreamos con pimienta negra recién molida.

[Hafslo]

GEnial! gracias!! Tiene una pinta estupenda!