Es un plato muy fácil de preparar y que puede ser un buen aperitivo o un primer plato.
Se puede hacer tanto con langostinos cocidos como crudos. Yo los tenía cocidos, que me habían quedado de un cocktail que había preparado ayer.
Los ingredientes: langostinos, dos cucharadas de pan rallado, dos cucharadas de almendra molida, un huevo .
Se pelan los langostinos dejando el último aro de la cola. Se mezcla el pan con la almendra. Se bate el huevo.
Se pone una sartén con aceite abundante.
Se pasan las colas de langostino por el huevo batido y luego por el rebozado de almendra.
Cuando el aceite está caliente se van echando los langostinos rebozados.
Se sacan sobre papel de cocina en cuanto toman color.
Se acompañan con unas salsas, yo puse mostaza , kétchup y salsa de piquillos.
O con unas gotas de limón.
Se sirven calientes.
Espero que os gusten.
