Congelados para un mes¡¡¡¡:

[charof]

Hola a tod@s¡¡¡¡ Estoy muy felíz porque me marcho con una ONG a Perú un mes .

Saldo el día 21 hasta el 23 de diciembre y estoy un poco de los nervios¡¡¡¡. Para mí es muy importante y estoy deseando llegar, pero antes tengo que dejar a los míos preparados para que no mueran de hambre y para que no se vuelvan asíduos al bar de la esquina, que después cuesta mucho quitar esos malos hábitos .

Así que desde ya tengo que empezar a preparar comidas e ir congelando para que después sólo tengan que ir calentando y os necesito para que me déis recetas que admitan bien el estar congeladas y no pierdan sabor.

No suelo congelar comida preparada, así que no están muy acostumbrados pero supongo que se tendrán que aguantar.

No comen fritos, así que no puedo dejar crocretas o similares... son chicos deportistas que se miran mucho el músculo .

Por favor, echádme una manita....

Besos

[SantanderM]

Tienes una recopilación de paso a paso de Belenciaga.... que seguro que te sirve

Disfruta de tu experiencia

[charof]

Gracias SantanderM, ese post lo tengo ya al día lo que son platos completos, la parte de preparados como sofritos los uso yo, pero no se lo puedo dejar a mi marido o mi hijo, no sabrían que hacer con ello, capaces son de comérselo tal cual.
Pero necesito más para tener más variedad, tengo, además de lo de Balenciaga, lentejas, puchero, crema de verdura, ternera con almendras, pollo en salsa, carrillera en salsa de vino tinto, y muchas bandejas de filetes de pescado, pollo y ternera para que los pongan a la plancha.

Si se os ocurre algo más os lo agradecería mucho.

Besos

[SantanderM]

En el post de belenciaga, también tienes lasaña, unos filetes empanados rellenos, empanadas, pisto...
De todas formas puedes enseñarles a hacer algo básico...
aunque sean sopas de sobre!!

[Maryam_]

Déjales carne en salsa, pollo en tomate... acompañado de verduras. Caldo para hacer sopas. Crepes salados. Rollitos de primavera. Hamburguesas. Albondigas. Salsa boloñesa. Quiche. A ver qué mas se nos ocurre.

[VILMAPICAPIEDRA]

Crema de calabacín, pollo al horno con patatitas, pescado en salsa, caldo de cocido para que se hagan unos fideos, alubias, espinacas guisadas, o espinacas a la crema....... basicamente todo lo que suelas comer a diario!!!
El pisto también puedes hacerlo en conserva (así lo hace mi suegra). Deja cada tupper con cartelitos que si no se hacen un lio. Y si son muy desastre haz lo que hacía la madre de un amigo mío, la pobre hacía tuppers y le ponía en un papel lo que le tocaba comer cada día, lunes- pescado; martes- cocido jejejejeje!!!!

Ya verás como cuando vuelvas te comen a besos y te valoran más. Cuando dejo a mi costi solito en Madrid unos días cuando vuelvo me hace la ola!!!

[EnLaLuna]

Todas las legumbres congelan bien: garbanzos, judías blancas, etc.

Todas las verduras congelan bien, puedes poner judía verde, espinacas a la crema, coliflor con queso...

Las sopas y cremas congelan regular solo, no te aconsejo que dejes muchas, además las pueden hacer de sobre.

Las carnes y pescados congelan bien cuando están en salsa, de lo contrario al descongelar pueden estar ligeramente secos. Puedes hacer salsa de tomate, de nata con queso, de verduras...

Arroz y pasta mejor no. Como mucho comprales vasitos de arroz de esos para microondas y deja las salsas congeladas, ahorras espacio en el congelador y con calentar y arrejuntarlo todo tienen una comida. Además si son deportistas los vasitos de arroz van geniales.

Y poco más se me ocurre... alguna quiche... terrinas de verduras...

[Evosa]

Te deseo mucha suerte guapa, que te vaya genial!!!! tiene muchísimo mérito eso de irse un mes a ayudar a la gente y tener que dejar aquí a los tuyos .

[behbeh]

pues yo te diría que les dejes: "las instrucciones de los electrodomésticos" y un recetario de cocina..¡que nunca es tarde para aprender!, ah, y no olvides tampoco el manual de la lavadora



¡Buen viaje y disfrútalo mucho! seguro que volverás agotada pero nueva..¡no te pegues una paliza de preparativos navideños a la vuelta!

[Maryam_]

Un curry.
Alguna berenjena rellena o pimientos o calabacines o tomates.... unos saladitos, unas alitas de pollo adobadas (que se hagan en el horno), algun gratin de verduras, blanquettes de ternera o pollo (acompañadas con pasta o arroz blanco quedan geniales).

Si se me ocurre algo mas te digo.

Mira, una tienda de congelados http://www.lasirena.es/. Los mismos platos los puedes hacer tu en casa. A ver si puedes copiar algo