Libro estupendo para aprender a hacer pan:

[regaliz]

He ido comprando casí todos los libros para aprender a hacer pan de los que se han ido recomendado aquí en el foro.
-en el mercadillo que ponen los domingos cerca de la plaza de Castilla de Madrid encontré este libro (2 euros)
-esta es la portada



-y esta la contraportada



-es un libro fenomenal, en la primera parte del libro enseña como hacer pan
-las recetas las pone muy detalladas, explicando paso a paso como se deben hacer.
-abro el libro al azar, y sale la receta de "panecillos de leche para bocadillos", mirad que bien explicada está la receta.




-hago la receta, sigo las instrucciones al pie de la letra y así quedaron los panecillos



-sí teneís ocasión y veís algún libro para aprender a hacer pan de este autor, no lo dejeís escapar, para mí este libro vale mil veces más que "El aprendiz de panadero" de Peter Reinhart o de cualquier otro libro de los que tengo.

[Gijonesa]

calla calla... que yo cuando voy a Madrid...los domingos voy al rastro...
pero esta última vez... me enteré que en ese mercadillo (no lo conocía)... hay muuuchas mas cosas... y mejor de precio...
(y para encima está al ladito mismo de La Paz)... vamos... que contarán conmigo fijo fijo...



soy incapaz de leer la receta...

[regaliz]

es verdad, yo también he cambiado el rastro por ese mercadillo, está mucho mejor...

[Sunflower]

Pues te han quedado de lujo , yo no sé que pasa últimamente con el pan de panaderia, al menos en mi pueblo, que no hay quien se lo coma : no tiene miga, se deshace o se pone duro enseguida, vamos un churro, al final, me voy a acostumbrando a poner la panificadora mucho más a menudo para comer pan en condiciones.

Que sepas que me copio la receta de los panecillos si puedo, claro. Gracias por ponerla.

[lucia88]

ese pan tiene una pintaaaaaaa...seguro q le sacarás mucho partido a ese libro

[IshtarUnica]

Unos panecillos riquísimos.

[trampo]

Vaya panecillos¡¡¡¡¡¡¡
y voy a intentar leer la receta

[marmottina]

Madre mía!!! qué pinta tienen los panecillos.

Gracias por la información, tampoco conocía el mercadillo.

[alicegoldfinger]

Ualaaaaa qué super pinta!!!

Y si nos pones la receta?

[regaliz]

Lo siento, no puedo volver a escanearlo, debo tener un virus o algo raro en el escaner, sale un letrerito que dice:

imposible de inicializar el escáner
no se encontró el escaner

y que lo acepte
¿pero como dice que no lo encuentra sí lo tiene a 20 cm. de distancia?