Brazo de gitano:

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cbc
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Brazo de gitano

Mensaje por cbc » Lun 14 Dic 2009 00:48

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Hoy celebrábamos el cumpleaños del abuelo, así que hemos preparado un brazo de gitano relleno de crema pastelera.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO.
1/2 litro de leche.
4 yemas de huevo.
130grs de azúcar.
80 grs harina.
Poner en las cuchillas la mariposa , verter todos los ingredientes del relleno y programar 9 minutos a 90º vel 1y 1/2 .
Cuando termine dejarla enfriar .

INGREDIENTES PARA EL BRAZO:
4 huevos.
130 de azúcar.
170 de harina.
2 cucharaditas de levadura.
Un pellizco de sal.
Azúcar glas para la decoración.
Poner la mariposa en las cuchillas y añadir al vaso los huevos y el azúcar,programar dos minutos vel 3 temperatura 40º .
Cuando pase el tiempo batir otro dos minutos a vel3 sin temperatura para que esponje.Incorporar la harina y la levadura ,junto con la sal y programar 5 segundos a vel 3.
Verter esta mezcla en la bandeja del horno bien engrasada (yo utilizo papel de horno) tiene que quedar muy bien extendida .Introducirla en el horno precalentado a 180º durante 10/15 minutos (esto depende del horno).
Desmoldarlo sobre un paño húmedo enrollarlo y dejar reposar .
Cuando esta frío lo desenrollamos y bañamos con un jarabe por la parte de dentro yo puse un poco de vino moscatel rebajado con agua .
Ya solo nos queda poner la crema que teníamos reservada y volver a enrollar ,cortamos un poco los estremos para que quede mas bonito y adornar con azúcar glas o chocolate rallado yo puse las dos cosas. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

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amelia16
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Re: Brazo de gitano

Mensaje por amelia16 » Lun 14 Dic 2009 01:07

:plas: :plas: :plas: :plas: tiene que estar muy rico, gracias por la receta :up:
:beso: :beso: :beso:

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olmacedo1
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Re: Brazo de gitano

Mensaje por olmacedo1 » Lun 14 Dic 2009 01:20

Que pinta tan rica tiene ,felicita de mi parte a tu abuelo :fiesta: :fiesta: :beso: :beso: :beso:

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roma62
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Re: Brazo de gitano

Mensaje por roma62 » Lun 14 Dic 2009 01:22

Felicidades al abuelo :fiesta:
y otro :fiesta: por el brazo :up:

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lolaruu
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Re: Brazo de gitano

Mensaje por lolaruu » Lun 14 Dic 2009 01:23

que buena pinta el abuelo estara contento


:beso: :beso: :beso:

Guaxa
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Re: Brazo de gitano

Mensaje por Guaxa » Lun 14 Dic 2009 01:30

:plas: :plas: :plas: :plas: que bueno :up: :up:

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lucia88
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Re: Brazo de gitano

Mensaje por lucia88 » Lun 14 Dic 2009 11:28

:plas: :plas: q ricoooooooo, no lo he hecho nunca, lo tengo pendiente :up: :up:

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Re: Brazo de gitano

Mensaje por cbc » Lun 14 Dic 2009 16:31

gracias :beso: la verdad es que ,aunque ya no dice mucho se comio todo el trozo que le puse

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amelie
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Re: Brazo de gitano

Mensaje por amelie » Lun 14 Dic 2009 21:28

Me encanta la crema pastelera y el bizcocho así que imagina si me gusta!!

Tiene muy buena pinta!
:beso:

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luzezita
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Re: Brazo de gitano

Mensaje por luzezita » Lun 14 Dic 2009 21:34

Te ha quedado muy bien y tiene que estar buenísimo. :D Yo nunca he hecho un brazo de estos me da que cuando lo voy a enrollar se me va a romper y no me atrevo nunca :cry: :beso: :beso: :beso: :beso:

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