Esta es una Coca rápida de verduras con queso mascarpone y digo rápida porque cuesta más pensarlo que hacerla!! Es ideal para llevar a un picoteo, para ir de día campestre o simplemente hacerla porque a una le da la gana, jejeje
Se puede hacer con queso Mascarpone o bien con mezcla de maasdam o emmental o el que sea de vuestro agrado.
Precalentar el horno a 200º arriba y abajo (yo con aire) Trocear el queso en velocidad 5-10. Reservar
Trocear las verduras 4 segundos, velocidad 4. Reservar
Sin lavar el vaso, añadir los huevos, el aceite, la sal y la pimienta. Batir 20 segundos velocidad 4
Queda así
Opción 1 Añadir la harina, la levadura y tres cuartas partes del queso maasdam y emmental
Opción 2. En caso de optar por el queso mascarpone, después de batir los huevos añadir el queso mascarpone y batir a vel 4 durante 10 segundos. Después, añadir la harina, la levadura y mezclar a velocidad 3 durante 10 segundos
Seguimos ya igual para las dos opciones: Agregar a todo lo anterior las verduras y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
Este es el resultado de la mezcla
Untar con un poco de aceite la bandeja para que el papel de hornear no se mueva. Mejor una bandeja mas pequeña de la medida del horno
Volcad la masa obtenida en la bandeja
Bajar la temperatura del horno a 180º arriba y abajo (el mio con aire) Poner por encima el queso rallado y hornear alrededor de 20 minutos (según hornos)
Una vez salida del horno
En porciones
Ingredientes:
1 pimiento verde italiano ½ pimiento rojo. 1 cebolla pequeña. Sal y pimienta. Medio calabacín. 4 huevos. 3 latas de atún con su aceite y todo. 160 gr. de harina. 80 gr. de aceite. 1 sobre de levadura Royal. 150 gr. de queso emmental. 1 terrina de queso mascarpone
Preparación:.
Ralla el queso y reserva. Trocea todas las verduras 3-4 segundos en vel. 4 (si te gusta más pequeño el troceado algún segundo mas). Sin lavar el vaso, pon en él, los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y bate en vel. 4 unos 20 segundos. En caso de poner el mascarpone, ponerlo ahora y programar 10 segundos, velocidad 4. En caso de optar por el emmental y maasdam ponerlo con a harina. Añade la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezcla en vel. 3 unos segundos. Incorpora las verduras, el atún de las latas y mezcla en vel 3, 10 segundos ayudándote con la espátula si fuese necesario. Pon la mezcla en un recipiente un poco mas pequeño que la bandeja del horno forrada de papel vegetal. Espolvorea el resto de queso por encima. Con el horno precalentado introduce la bandeja y programa 15-20 minutos. aproximadamente a 180º-200º (cuidado que no se queme el queso).
El resultado es genial y esta muy buena. Buen provecho!!.
_________________ PRESENTADORA THERMOMIX
Mi blog: http://saboresdeayeryhoy.blogspot.com/
Permitir una injusticia significa abrir el camino a todas las que siguen.
Para que triunfe el mal, basta que los hombres de bien no hagan nada
Última edición por roma62 el Jue 28 Ene 2010 09:39, editado 1 vez en total
Asunto: Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)
Publicado: Jue 28 Ene 2010 01:10
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: 18 Ene 2007 Mensajes: 10384 Ubicación: noia
roma62 escribió:
Esta es una Coca rápida de verduras con queso mascarpone y digo rápida porque cuesta más pensarlo que hacerla!! Es ideal para llevar a un picoteo, para ir de día campestre o simplemente hacerla porque a una le da la gana, jejeje
Se puede hacer con queso Mascarpone o bien con mezcla de maasdam o emmental o el que sea de vuestro agrado.
Precalentar el horno a 200º arriba y abajo (yo con aire) Trocear el queso en velocidad 5-10. Reservar
Trocear las verduras 4 segundos, velocidad 4. Reservar
Sin lavar el vaso, añadir los huevos, el aceite, la sal y la pimienta. Batir 20 segundos velocidad 4
Queda así
Opción 1 Añadir la harina, la levadura y tres cuartas partes del queso maasdam y emmental
Opción 2. En caso de optar por el queso mascarpone, después de batir los huevos añadir el queso mascarpone y batir a vel 4 durante 10 segundos. Después, añadir la harina, la levadura y mezclar a velocidad 3 durante 10 segundos
Seguimos ya igual para las dos opciones: Agregar a todo lo anterior las verduras y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
Este es el resultado de la mezcla
Untar con un poco de aceite la bandeja para que el papel de hornear no se mueva. Mejor una bandeja mas pequeña de la medida del horno
Volcad la masa obtenida en la bandeja
Bajar la temperatura del horno a 180º arriba y abajo (el mio con aire) Poner por encima el queso rallado al principio y hornear, alrededor de 20 minutos (según hornos)
Una vez salida del horno
En porciones
Ingredientes:
1 pimiento verde italiano ½ pimiento rojo. 1 cebolla pequeña. Sal y pimienta. Medio calabacín. 4 huevos. 3 latas de atún con su aceite y todo. 160 gr. de harina. 80 gr. de aceite. 1 sobre de levadura Royal. 150 gr. de queso emmental. 1 terrina de queso mascarpone
Preparación:.
Ralla el queso y reserva. Trocea todas las verduras 3-4 segundos en vel. 4 (si te gusta más pequeño el troceado algún segundo mas). Sin lavar el vaso, pon en él, los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y bate en vel. 4 unos 20 segundos. En caso de poner el mascarpone, ponerlo ahora y programar 10 segundos, velocidad 4. En caso de optar por el emmental y maasdam ponerlo con a harina. Añade la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezcla en vel. 3 unos segundos. Incorpora las verduras, el atún de las latas y mezcla en vel 3, 10 segundos ayudándote con la espátula si fuese necesario. Pon la mezcla en un recipiente un poco mas pequeño que la bandeja del horno forrada de papel vegetal. Espolvorea el resto de queso por encima. Con el horno precalentado introduce la bandeja y programa 15-20 minutos. aproximadamente a 180º-200º (cuidado que no se queme el queso).
El resultado es genial y esta muy buena. Buen provecho!!.
Me encanta Maria un bico
_________________ DESEO :"He visto la FELICIDAD y me ha dicho que iba a tu casa. Le he pedido que llevase tambien a la SALUD y al AMOR. Tratalos bien, van de mi parte. Feliz Año 2009 "
la juventud es una enfermedad que el tiempo cura
Mama donde quiera que estes te queremos
" La muerte no nos roba los seres amados. Al contrario, nos los guarda y nos los inmortaliza en el recuerdo. La vida sí que nos los roba muchas veces y definitivamente."
Asunto: Re: COCA RÁPIDA DE VERDURAS CON QUESO MASCARPONE (Paso a paso)
Publicado: Jue 28 Ene 2010 01:34
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: 25 May 2008 Mensajes: 11909
Oléeeeeeee qué arte tiene mi tía con el paso a paso, si es que le has cogido el gustillooooo qué buena pinta tiene, si me engañas y me dices que no son verduras, igual la pruebo
A mí me das el queso y lo demás para ti, has visto qué generosa soy?
Oléeeeeeee qué arte tiene mi tía con el paso a paso, si es que le has cogido el gustillooooo qué buena pinta tiene, si me engañas y me dices que no son verduras, igual la pruebo
A mí me das el queso y lo demás para ti, has visto qué generosa soy?
NO LLEVA VERDURA sobrina
Esta muy buena, pruebala si pasas mañana por el despacho te doy un poquito
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