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Tortilla de bacalao.

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Belenciaga
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Tortilla de bacalao.

Mensajepor Belenciaga » Sab 27 Feb 2010 00:07


Tortilla de bacalao.

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No hay ninguna razón para que esta tortilla sea una receta de temporada, afortunadamente para quienes nos gusta el bacalao, pero es verdad que nunca se olvida entre las recetas de cuaresma.


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Es una tortilla sabrosísima y tan fácil de hacer como cualquier otra tortilla, una receta sobradamente conocida.


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Ingredientes:150g bacalao desalado, dos huevos, dos dientes de ajo, una ramita de perejil picado, una cebolla peque√Īa, dos patatas peque√Īas, aceite.


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Se corta la cebolla en juliana y se pone a freír en a fuego suave,

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se echan las patatas a la sartén con la cebolla y se hacen muy despacio, sin que lleguen a dorarse.

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Se saca escurriendo bien y se reserva.

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Se quita parte de aceite de la sartén y se doran los ajos muy picaditos.

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Se echa el bacalao desmenuzado y se rehoga junto con el ajo. Justo un momento antes de sacar se espolvorea el perejil picado.


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Se echa el bacalao con la cebolla y la patata y se mezcla bien.

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Se baten los huevos y se sazonan ( posiblemente no necesitemos más sal….)

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Y se mezclan con el bacalao.


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Se cuaja la tortilla, al gusto.


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Si queremos que quede muy jugosa, la echamos en la sartén muy caliente, y en cuanto se dore le damos la vuelta.


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Como guarnición queda muy buena una ensalada de pimientos asados.


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Ara quienes gusten deel picante , se pueden picar unas guindillas secas junto con el bacalao.



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Espero que os guste.
:beso: :beso:

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Re: Tortilla de bacalao.

Mensajepor superabuela » Sab 27 Feb 2010 00:20

¡¡¡Aaayyy, Belén!!!
Todavía no cené y te juro que casi me ahogo con mi propia saliva... :lol:
Pues no sé si me haré una para cenar :duda: (tengo todos los ingredientes :dientes: ).
¬°Gracias, guapa! :plas:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Tortilla de bacalao.

Mensajepor thermo » Sab 27 Feb 2010 00:55

Me gusta todo hasta la ensalada de pimientos.
Justo ayer o antes de ayer alguien (perdón pero no recuerdo el nombre) pedía recetas de tortilla originales y fíjate pedazo de receta nos has puesto hoy.
Para la colección de Semana Santa.

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Re: Tortilla de bacalao.

Mensajepor Gijonesa » Sab 27 Feb 2010 00:56

:porfavor: :porfavor: :porfavor:

mmmmmmmmm qué delicia mas deliciosa...

es curiosa la forma que tenemos de hacer las cosas,
tu echas primero la cebolla y luego las patatas, bates el huevo y lo viertes sobre el "relleno"...
yo justamente al reves...
primero las patatas, luego la cebolla...y en el bol donde tengo los huevos echo todo lo demas... :lol:
es que soy torcida hasta para eso... :dientes:

:beso: :beso: :beso:

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Re: Tortilla de bacalao.

Mensajepor superabuela » Sab 27 Feb 2010 01:08

Gijonesa escribió::porfavor: :porfavor: :porfavor:

mmmmmmmmm qué delicia mas deliciosa...

es curiosa la forma que tenemos de hacer las cosas,
tu echas primero la cebolla y luego las patatas, bates el huevo y lo viertes sobre el "relleno"...
yo justamente al reves...
primero las patatas, luego la cebolla...y en el bol donde tengo los huevos echo todo lo demas... :lol:
es que soy torcida hasta para eso... :dientes:

:beso: :beso: :beso:


:lol: :lol: :lol: :lol:
Pues yo... echo las patatas y la cebolla a la vez... el resto, como t√ļ :lol:

Sin embargo una prima mía echa los huevos sin batir (y queda genial, eh? :nodigona: ).

Yo esta creo que la voy a hacer al pie de la letra... por si :nodigona:

:beso: :beso: :beso:

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Re: Tortilla de bacalao.

Mensajepor igmapa » Sab 27 Feb 2010 01:21

:plas: :plas: :plas: ¬°Que ricaaaaaaaa!
Ests semana caera una seguro, pero para mi solita, que a mis hijos no les gusta el bacalao (ellos se lo pierden :lol: )
:beso: :beso: :beso:

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Re: Tortilla de bacalao.

Mensajepor Belenciaga » Sab 27 Feb 2010 01:25

Pues no sé si me haré una para cenar :duda: (tengo todos los ingredientes :dientes: ).
¬°Gracias, guapa!
Pues si no es hoy, ma√Īana... que ricas las tortillas, verdad?
Hay personas que les da mucha pereza hacer tortilla... a mí debe ser que me encantan, que cuando ando indecisa ... siempre acabo haciendola :)
A ver si nos vemos para el proximo café, que tenemos pendiente una merienda :wink:

:beso: :beso:


.y en el bol donde tengo los huevos echo todo lo demas... :lol:
es que soy torcida hasta para eso... :dientes:

va a ser que somos torcidas las dos... :lol: :lol: normal√Īmente las hago como dices, pero como en esta el "relleno" va en dos tiempos... la hago al reves :)

:beso: :beso:

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Re: Tortilla de bacalao.

Mensajepor grebeci77 » Sab 27 Feb 2010 09:30

¬°¬°¬° OH !!!

Una curiosidad OT: En Gijón anochece a la misma hora que en el resto peninsular?

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Re: Tortilla de bacalao.

Mensajepor pfm » Sab 27 Feb 2010 09:39

se ve muy apetitosa :plas: :plas:
como todo lo que haces :beso: :beso:

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mama66
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Re: Tortilla de bacalao.

Mensajepor mama66 » Sab 27 Feb 2010 09:58

Que buena!!!! :plas: :plas: :plas:

Tengo bacalao en la nevera, que lo compré y no sabía que hacer con él. :duda:

Ma√Īana la preparo en mi fussi√≥n, haber si gusta en casa.

:beso: :beso: :beso: :beso:


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