Es un bizcocho que como su nombre indica te lo comes a pellizcos casi sin darte cuenta :
la receta :
INGREDIENTES:
6 huevos enteros
500 gms de harina
8 claras de huevo
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharada de canela molida
la ralladura de un limón
Batir los huevos enteros con 300 gms de azúcar.
Añadirle el harina junto a la levadura removiendo constantemente la mezcla.
Aparte se baten las claras a punto de nieve añadiéndole poco a poco el resto del azúcar (100 gms)
Después mezclaremos bien con el resto de la mezcla y al final añadiremos la canela y la ralladura del limón.
Preparamos un molde para bizcocho y hornearemos unos 45 mn (el horno previamente calentado a 180º)
El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno o el molde utilizado.
