LASAÑA IMPRESCINDIBLE + extra:

[charocarre]

Es la lasaña del libro. Yo no le he cambiado nada, fue de las primeras recetas que hice con la escuela de cocina, sale riquísima

Y el extra, el concentrado de choriceros, que he copiado del foro. La verdad es que me va muy bien, lo tengo congelado y no me da pereza utilizarlo en los guisos.

LASAÑA (LIBRO IMPRESCINDIBLE)





CATEGORÍA PLATO: PASTA

INGREDIENTES (6 PERSONAS)

18 placas de lasaña
100 gr. de queso para gratinar
130 gr. zanahoria
130 gr. cebolla
180 gr. champiñón
50 gr. pimiento verde
1 diente de ajo
500 gr. de tomate triturado
50 gr. de aceite de oliva
500 gr. de carne picada mixta
1 cucharadita de sal
Un pellizco de pimienta
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
salsa bechamel

ELABORACIÓN

Ponga el queso en el vaso partido en trozos. Programe 10 segundos, velocidad 7. Retire del vaso y reserve.
Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el pimiento verde, el ajo y el tomate triturado. Programe 15 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe 7 minutos, tempratura varoma, velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo programado, añada la carne picada, la sal y las especias. Programe 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Precaliente el horno a 180 grados.
Ponga en una fuente una capa de placas de lasañas, cocidas o remojadas, según el tipo de placa utilizada. Cubra con parte de la salsa preparada, y vaya haciendo capas hasta terminar con una capa de placas de lasaña.
Cubra la lasaña con la beñamel, espolvoree el queso rallado y hornee durante 15 minutos. Gratínela a continuación hasta que esté dorada.


CONCENTRADO DE PIMIENTOS CHORICEROS



CATEGORÍA PLATO: VARIOS

INGREDIENTES:

6 pimientos choriceros
175ml de agua

ELABORACIÓN:

Quitar las semillas y rabitos y echar en el vaso, que tiene que estar muy seco.
Pulverizamos 1 min. en vel. max.
Limpiar bien las paredes del vaso con la espátula.
Agregamos el agua y programamos 15 min. temp. varoma vel. 5 cuando pase 1 min. bajar a vel. 1 y terminar el tiempo.
Nota: Este concentrado sirve para paellas, salsas y guisos.
Se puede congelar en porciones.

[thermo]

He hecho las dos cosas y doy fé de que están buenísimas.
El concentrado da un juego en la cocina tremendo. La pena es como queda el vaso, verdad?

[asj]

buenísimas recetas y a diferencia de thermo no he hecho ninguna de las dos!!

[Lartesana]

Me apunto la receta de la pasta de pimientos.Gracias por compartirla,no la conocía.

[charocarre]

He hecho las dos cosas y doy fé de que están buenísimas.
El concentrado da un juego en la cocina tremendo. La pena es como queda el vaso, verdad?

Es verdad, pero yo si no lo tuviera hecho no utilizaría nunca los pimientos choriceros, y así me evito la pereza

[charocarre]

buenísimas recetas y a diferencia de thermo no he hecho ninguna de las dos!!

yo te las recomiendo, salen muy bien las dos

Me apunto la receta de la pasta de pimientos.Gracias por compartirla,no la conocía.

Yo ahora siempre tengo cubitos congelados, y así tal cual se van al guiso

[roma62]

Menudos platitos preparas Charo, da gusto

[oliter]

Que rico, esa lasaña está mortal, estupendisima.

El concentrado te lo copio que tengo unos pimientos, gracias, maja

[asj]

que sepas que tu post ha ido directo a mi carpeta "MR th 2010" derechito!! que si lo recomiendas tu 100% y thermo también ya paqué más!!

[Sunflower]

Qué rico, con lo que me gusta la lasaña. Me has dado una idea para hoy, pero, en vez de carne picada le pondré pollo asado que sobró de ayer . Lo de los pimientos me ha encantado, que no veas lo que valía el otro día un minibote en el mercadona, el problema es que no sé dónde encontrar este tipo de pimientos. Gracias por ponerlo.

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