Dulce de leche sin azúcar en tmx:

[Sunflower]

Para los que no pueden tomar azúcar y les cuesta resistirse a un bocado dulce. Yo la voy a usar esta tarde de base para otro plato para mi sobrina que es diabética, a ver qué tal el invento






DULCE DE LECHE SIN AZÚCAR EN TMX

Ingredientes (4 raciones):

- 900 gr de leche
- 15 cucharadas de leche en polvo
- 20 gr de Natreen líquido según indicador del tapón
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- Esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de maicena

Preparación:

1) Verter la leche junto con la leche en polvo en el vaso, mezclar 20 segundos a velocidad 5 hasta que esté bien diluido.

2) Añadir el bicarbonato y la esencia de vainilla, hervir 1 hora, 100º, velocidad 1. Cuando lleve 5 minutos la leche hervirá y subirá. En ese momento bajar la temperatura a 90º y cuando la leche baje de nuevo, volver a subir la temperatura a 100º. Esto puede pasar varias veces al principio hasta que rompa la grasa de la leche, entonces ya podrá mantenerse a 100º hasta el final del tiempo.

3) Diluir la maicena con un poco de agua y mezclar todo dando un último hervor 5 minutos, 100º, velocidad 4.

4) Icorporar el Natreen, mezclar 4 segundos, velocidad 1. Dejar enfriar y guardar en frio.

[lolitoba]

gracias

[thermo]

Gracias por la receta.

[raqui]

Me dejas anodadada con tus ideas niña!!!!

Eres la pera limonera

[Sunflower]

Me dejas anodadada con tus ideas niña!!!!

Eres la pera limonera

Pues ya verás esta tarde lo que va a salir del dulce de leche este.

[Gijonesa]

barrrrrrbaro.... una idea estupenda...

[Morguix]

No sabes cuánto te agradezco esta receta, guapa

La copio al recopilatorio de los diabéticos, con tu permiso.

[chyty]

Estupenda idea.

[Sunflower]

No sabes cuánto te agradezco esta receta, guapa

La copio al recopilatorio de los diabéticos, con tu permiso.

Me parece estupendo, mañana te pondré otra a ver si puedo, y la incluyes también. Besos.

[asj]

muy buena idea!!!