Os pongo la comida de hoy, menos mal que solamente somos dos en casa, he utilizado todas mis maquinitas y la Vitro, os imagináis si fuésemos más
?De primero unas gambas al ajillo, de segundo las albóndigas de pollo (mini albóndigas) y de postre unos buñuelos de viento.
Aquí os dejo las fotos y la receta de las albóndigas.
ALBÓNDIGAS DE POLLO
Ingredientes
- 500 gr de pechuga de pollo
- 2 huevos
- Pan rallado
- Ajo, perejil y sal
- 4 patatas cortadas en daditos
- Un chorro de vino
- 6 ó 7 cucharadas de tomate frito
- Aceite,sal,ajo,perejil y pastilla de caldo
- Agua para cubrir
Elaboración
En un bol ponemos la carne de pollo picada, agregamos sal, ajo y perejil picado y los dos huevos, mezclamos todo y vamos agregando pan rallado hasta conseguir la consistencia necesaria para hacer las albóndigas.
Yo las hago pequeñitas. Las paso por harina y reservo.
En la cubeta echamos un chorro de aceite, menú manual 7 minutos, pasamos las albóndigas, agregamos el ajo picado y las patatas cortadas en daditos, damos unas vueltas, añadimos el vino blanco, evaporamos un poco y agregamos el tomate frito y el perejil picado, cubrimos con agua.
Ponemos menú patatas, dejamos perder presión y listo.
Gambas al ajillo(en la vitro)
Buñuelos de viento (en la thermomix)
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