pan de soja 100%?:

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alAlba
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pan de soja 100%?

Mensaje por alAlba » Lun 15 Dic 2008 13:50

Alguna sabe si se puede elaborar un pan que sea de harina de soja 100%? teneis alguna receta para la chefo? o sino al menos que sea integral y de soja... data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

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saskia7
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Re: pan de soja 100%?

Mensaje por saskia7 » Lun 15 Dic 2008 14:15

La harina de soja no es panificable por sí sola, porque al no ser un cereal y además no tener gluten, la levadura no hace efecto. Mezclada cpon harina integral sí que podrías, pero no tengo receta.

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alAlba
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Re: pan de soja 100%?

Mensaje por alAlba » Lun 15 Dic 2008 16:28

Muchas gracias, supongo que tendré que ir probando hasta dar con la cantidad de cada una de las harinas... :beso:

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