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Alguna sabe si se puede elaborar un pan que sea de harina de soja 100%? teneis alguna receta para la chefo? o sino al menos que sea integral y de soja... data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

La harina de soja no es panificable por sí sola, porque al no ser un cereal y además no tener gluten, la levadura no hace efecto. Mezclada cpon harina integral sí que podrías, pero no tengo receta.

Muchas gracias, supongo que tendré que ir probando hasta dar con la cantidad de cada una de las harinas...