MERLUZA EN SALSA ROJA FUSSIONCOOK:

[marsupilami]

Esta es una receta de Azores (Ana, gracias, cocinas como los ángeles). La copié de su blog "Las recetas de mamá", aquí os dejo el enlace a la receta original http://www.recetasdemama.es/2007/05/mer ... alsa-roja/" onclick="window.open(this.href);return false;

Yo la adapté a la FC y quedó riquísisisisisiiissisiisisma Perdón por las fotos, no quedaron muy bien



Ingredientes (os pongo los que yo usé):

- 4 lomos de merluza limpios
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de 400gr. de tomate triturado
- Aceite
- Sal
- Unas vueltas de molinillo de "un toque thai"

Ponemos aceite en la cubeta y programamos manual, 30 min., 180º (en la anterior, manual 15 min.) y sofreimos la cebolla cortada en juliana y los ajos partidos por la mitad; una vez pochados, añadimos el pimiento cortado en tiras y el tomate. Sofreímos unos minutos hasta que el tomate esté hecho y haya reducido. Cancelamos programa y pasamos esta salsa por la batidora o la Thx; ponemos entonces los lomos de merluza salpimentados en la cubeta y los cubrimos con la salsa triturada y programamos manual, 1 min. 180º y dejamos despresurizar (en la anterior, programamos menú pescado y despresurizamos inmediatamente. Si nos gusta el pescado poco hecho o los lomos son muy pequeños, entonces manual 2 minutos y despresurizamos).

Aprovecho también para enseñaros el postre. Tarta de queso de Mascarpone (la tarta de queso de Canelona, Auro, Anika, etc. pero hecha únicamente con mascarpone). Y en lugar de mermelada he usado la decoración que nos propuso Pretty de azúcar caramelizada Riquísima. Gracias Pretty!!!!



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[bruja_69]

Nanaaaa por Dios benditoooo, estoy por irme a merendar a tu casa, que pintaza la tarta, y aunque el pescado no me tira mucho, me comería un cacho ahora mismito voy a poner el flan que te va a gustar, que tu eres muy flanera, jejeje.

[IHJ66]

marsu, las dos cosas se ven geniales

[oliter]

Huy que rico, el pescado digo, la tarta no la miro que estamos en época de quitar el abrigo y no es plan, que ayer vi una de una amiga, hecha en la cocimix y se me ha antojado, dos ya son demasiadas.

Riquisima, marsu, Ana tiene unas recetas de órdago a la grande, es verdad y además la adoro.

[fiesta_30]

Buenisssssimas las dos cosas , muy bien ese tuneo

[GUAPA]

Marsupilami: ya veo que te estás reconduciendo por el buen camino y comes pescado y verduras..... y si encima tiene tan buena pinta como ese que has hecho tú, ................ mejor que mejor

Un besito guapa

[PrunusDulcis]

qué buena pinta!
y la tarta de mascarpone ya ni te cuento.
apuntadas quedan.

[LEONCICA]

hola guapa!! me apunto la receta!! que estoy haciendo copieteo de cosillas faciles y rapidas!!! una duda, para no perder la costumbre....

ponemos entonces los lomos de merluza salpimentados en la cubeta y los cubrimos con la salsa triturada y programamos manual, 1 min. 180º y dejamos despresurizar (en la anterior, programamos menú pescado y despresurizamos inmediatamente. Si nos gusta el pescado poco hecho o los lomos son muy pequeños, entonces manual 2 minutos y despresurizamos).

es solo 1 minuto?? que barbaridad!! un plis plas

otra cosa...no llego a entender muy bien lo de "despresuriza" quiere decir con la valvula cerrada dejar que pierda el vapor ella sola sin abril

Gracias guapa!!

[Citrus]

me encantaaaaa que pescadito..... por favor que cantidades has puesto exactamente en la tarta yo quiero que me salga esos bordes redonditos y esa "piscinita" para echar la mermelada ,a mi me sale la superficie mas bien plana

[vijana]

marsu.. que rico...